Province de Treviso
La province de Trévise, cœur battant de la Marca Trevigiana, est l'une des terres les plus surprenantes de Vénétie : une mosaïque...
Mis à jour le 11 juillet 2026
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Le récit
L'histoire de Province de Treviso
Trévise, la ville d'eaux
L'appeler "ville d'eaux" n'est pas une figure de style : le Sile et le Cagnan traversent le centre historique de Trévise en dessinant canaux, îlots et perspectives qui rappellent Venise en miniature, mais avec une âme entièrement terrienne. En se promenant le long des rives, on croise d'anciens moulins, certains encore en activité, et les maisons aux façades peintes de fresques qui caractérisent le centre. Le cœur de la ville est la Piazza dei Signori, dominée par le Palazzo dei Trecento, siège historique du pouvoir municipal ; non loin, la Pescheria occupe une petite île artificielle sur le Cagnan, où l'on vend encore chaque matin du poisson frais. Les portiques médiévaux, les ruelles étroites et les boutiques historiques complètent un centre qui se visite bien à pied, avec des haltes dans les nombreux bacari pour un verre de vin et un cicchetto.
Les collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene
Depuis 2019, les collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, une reconnaissance qui célèbre un paysage agricole unique : des rangs de vigne grimpant sur des pentes très abruptes, encore travaillées à la main, dessinant des géométries vertes à perte de vue. Le cœur de cette zone est le Prosecco Superiore DOCG, mais le territoire abrite aussi la sous-zone historique du Cartizze, quelques dizaines d'hectares considérés comme le fleuron de la production. Des bourgs comme Conegliano, avec son école œnologique parmi les plus anciennes d'Europe, et Valdobbiadene sont des points de départ idéaux pour explorer la Strada del Prosecco, premier itinéraire œnotouristique institué en Italie, entre caves, agritourismes et panoramas qui changent de couleur à chaque saison.
Asolo, la ville aux cent horizons
Asolo mérite le surnom de "ville aux cent horizons", forgé par le poète Giosuè Carducci : perchée sur une colline, elle offre des vues qui s'étendent des Préalpes à la plaine vénitienne. Le bourg, ceint de murailles et dominé par la Rocca, fut la résidence de Catherine Cornaro, reine de Chypre, et à l'époque moderne devint un refuge de prédilection pour l'actrice Eleonora Duse et pour l'écrivaine et exploratrice Freya Stark, toutes deux enterrées au cimetière de la ville. Le centre historique, avec ses portiques continus, ses maisons peintes de fresques et le petit Teatro Duse, conserve une atmosphère intime et aristocratique qui a fasciné artistes et voyageurs pendant des siècles. Ne manquez pas de monter à la Rocca pour le panorama et de faire une halte dans les cafés historiques de la place.
Possagno, la patrie d'Antonio Canova
Possagno, au pied du Mont Grappa, a vu naître en 1757 Antonio Canova, le plus grand sculpteur du néoclassicisme européen. Le village abrite deux lieux incontournables liés à son génie : la Gipsoteca Canoviana, qui rassemble les modèles en plâtre et les moules originaux à partir desquels naissaient ses sculptures en marbre, agrandie au XXe siècle par Carlo Scarpa avec une aile de lumière naturelle qui est elle-même un chef-d'œuvre d'architecture ; et le Tempio Canoviano, mausolée néoclassique inspiré du Panthéon de Rome que l'artiste lui-même conçut et voulut comme sa dernière demeure. Aux alentours, la maison natale de Canova complète un parcours muséal qui restitue toute la trajectoire créative de l'un des protagonistes de l'art occidental.
Castelfranco Veneto et Giorgione
Castelfranco Veneto conserve intacte son enceinte fortifiée médiévale avec douves, un cas rare en Vénétie d'une ville fortifiée encore parfaitement lisible dans le tissu urbain. À l'intérieur des murailles naquit, vers 1477, Giorgio Barbarelli, passé à l'histoire sous le nom de Giorgione, l'un des peintres les plus énigmatiques et influents de la Renaissance vénitienne. La cathédrale de la ville abrite son célèbre Retable de Castelfranco, la Vierge à l'Enfant entre saint François et saint Libéral, œuvre qui justifie à elle seule une visite. La maison de Giorgione, aujourd'hui musée, et les rues du centre, animées par des boutiques et des cafés, font de la ville une étape élégante et à taille humaine le long de l'itinéraire de la Marca Trevigiana.
Le fleuve Sile et ses moulins
Le Sile est le plus long fleuve de résurgence d'Europe et traverse la province de Trévise en donnant vie à un écosystème unique, protégé par le Parc naturel régional du Sile. Ses eaux limpides alimentent depuis des siècles des moulins à eau, dont certains se visitent encore, témoins d'une économie rurale fondée sur le blé, le chanvre et la laine travaillés le long des berges. Le parc s'explore bien à vélo ou en bateau, parmi les roselières, les villas vénitiennes donnant sur l'eau et de petits bourgs comme Casale sul Sile ou Quinto di Treviso. Les pistes cyclables qui suivent le cours du fleuve relient Trévise à Venise, offrant l'un des parcours cyclotouristiques les plus suggestifs et paisibles de Vénétie.
La chicorée rouge et le tiramisù
La province de Trévise a offert à l'Italie deux excellences gastronomiques de renommée mondiale. La chicorée rouge de Trévise IGP, aux feuilles longues et croquantes de couleur rouge lie-de-vin, se récolte en hiver après un blanchiment à l'eau courante qui la rend douce et légèrement amère : elle est la vedette des risottos, des grillades et de la célèbre Fête de la Chicorée en décembre. Le tiramisù, dessert devenu symbole de la pâtisserie italienne dans le monde, est né justement à Trévise, où plusieurs établissements historiques revendiquent son invention entre les années 1960 et 1970 : biscuits à la cuillère, café, mascarpone et cacao dans un équilibre devenu légendaire. Ce n'est pas un hasard si Trévise accueille chaque année le Tiramisù World Cup, compétition internationale dédiée au dessert.
Les villas vénitiennes de la Marca
La campagne trévisane est parsemée de villas vénitiennes, résidences de villégiature construites entre le XVIe et le XVIIIe siècle par la noblesse vénitienne le long des routes reliant la Sérénissime à l'arrière-pays. Certaines, comme la Villa Emo à Fanzolo di Vedelago, conçue par Andrea Palladio et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, représentent des sommets absolus de l'architecture Renaissance, avec des barchesse peintes de fresques et des jardins à l'italienne. D'autres villas, moins connues mais tout aussi fascinantes, parsèment les communes de la province et racontent un modèle de vie agricole-seigneuriale typique de la Vénétie, où l'exploitation agricole et la résidence noble cohabitaient dans un seul complexe architectural, souvent entouré de parcs séculaires.
Œnogastronomie de la Marca Trevigiana
Au-delà du Prosecco, de la chicorée et du tiramisù, la cuisine trévisane offre une table riche et copieuse : la pasta e fagioli (pâtes aux haricots), la morue à la trévisane, les bigoli au canard, les fromages de malga comme le Morlacco et la Casatella Trevigiana DOP. La composante sucrée n'est pas en reste, avec la focaccia vénitienne de Pâques et les biscuits secs typiques des osterie. Parmi les vins, outre le Prosecco, se distingue le Manzoni Bianco, cépage autochtone créé justement dans la province de Trévise, ainsi que les rouges du Piave. La culture du "giro d'ombre", la tradition de s'arrêter dans les bacari pour un verre de vin accompagné de cicchetti, est une manière authentique de vivre la sociabilité trévisane.
Quand y aller
La Marca Trevigiana se visite agréablement toute l'année. Le printemps et le début de l'été révèlent les collines du Prosecco dans leur vert le plus intense, idéales pour la randonnée et les excursions à vélo parmi les vignobles. L'automne est la saison des vendanges et des fêtes populaires, avec des événements dédiés au vin dans les bourgs de Conegliano et Valdobbiadene. L'hiver est le moment de la chicorée rouge, avec la Fête de la Chicorée de Trévise en décembre et les marchés de Noël le long des canaux de la ville, particulièrement suggestifs avec les lumières se reflétant dans l'eau. L'été est excellent pour les promenades le long du Sile et pour découvrir Asolo et Possagno pendant les heures fraîches du matin.
Expériences à ne pas manquer
- Se promener le long du Sile à Trévise entre moulins et la Pescheria de l'île
- Parcourir la Strada del Prosecco entre Conegliano et Valdobbiadene
- Monter à la Rocca d'Asolo pour le panorama sur les "cent horizons"
- Visiter la Gipsoteca Canoviana et le Tempio à Possagno
- Admirer le Retable de Giorgione dans la cathédrale de Castelfranco Veneto
- Pédaler sur la piste cyclable du Sile de Trévise vers Venise
- Goûter le vrai tiramisù dans les établissements historiques de Trévise
- Découvrir la Villa Emo de Palladio à Fanzolo di Vedelago
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