Province de Verona
Vérone est l'une des villes les plus aimées d'Italie, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO pour son tissu urbain qui travers...
Mis à jour le 11 juillet 2026 · Sources: Conoscenza redazionale interna Trovido su Verona (patrimonio UNESCO, Arena, Castelvecchio, San Zeno, Lago di Garda veronese, Valpolicella, Soave, Lessinia, Bolca)
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Le récit
L'histoire de Province de Verona
Vérone UNESCO et les Arènes
Le centre historique de Vérone a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2000, une reconnaissance qui célèbre deux mille ans de stratification urbaine ininterrompue. Le symbole incontesté de la ville est les Arènes, l'amphithéâtre romain du Ier siècle érigé hors des murailles d'origine, aujourd'hui parfaitement conservé dans son anneau extérieur et parmi les plus grands du monde par sa capacité. Construites en blocs de calcaire rose de la Valpolicella, les Arènes accueillaient jadis des combats de gladiateurs et abritent aujourd'hui le célèbre Festival lyrique. Autour, la Piazza Bra, la plus grande place de la ville, est le salon vers lequel convergent le Liston, les arcades du XIXe siècle et les palais qui racontent les époques successives : romaine, scaligère, vénitienne, autrichienne. Se promener dans ces lieux, c'est traverser l'histoire de l'Europe en quelques centaines de mètres.
Roméo et Juliette et le centre-ville
Aucune ville au monde n'est plus associée au mythe de l'amour romantique que Vérone, grâce à Shakespeare, qui y situa la tragédie de Roméo et Juliette. Dans la via Cappello se dresse la célèbre Maison de Juliette, avec son balcon et sa cour où des générations d'amoureux laissent des mots et des cadenas sur les murs. Un peu plus loin, le dédale de ruelles du centre historique mène à la Piazza delle Erbe, l'ancien forum romain devenu un pittoresque marché entouré de palais ornés de fresques et de la Torre dei Lamberti, ainsi qu'à la Piazza dei Signori, cœur du pouvoir scaligère avec la statue de Dante et le Palazzo della Ragione. Les Arches Scaligères, monumentaux tombeaux gothiques de la famille Della Scala, gardent la mémoire des seigneurs qui gouvernèrent Vérone au XIVe siècle, dont Cangrande Ier, mécène et chef de guerre.
Castelvecchio et San Zeno
Castelvecchio, forteresse scaligère du XIVe siècle dominant l'Adige, est aujourd'hui l'un des musées les plus importants d'Italie grâce à la restauration menée dans les années 1950 par l'architecte vénitien Carlo Scarpa, une intervention devenue un manifeste de l'architecture muséale contemporaine à l'échelle internationale. Les salles abritent des collections de sculpture, de peinture vénitienne et d'armes anciennes, tandis que la promenade sur le Pont Scaliger, reconstruit après sa destruction en 1945, offre l'une des vues les plus saisissantes sur la ville. Non loin, la basilique San Zeno Maggiore est l'un des plus grands chefs-d'œuvre de l'art roman italien, avec sa célèbre porte de bronze aux panneaux narratifs, la rosace appelée Roue de la Fortune, et le triptyque de la Vierge à l'Enfant attribué à Andrea Mantegna, conservé sur le maître-autel.
Le lac de Garde véronais
La rive véronaise du lac de Garde, connue sous le nom de Riviera degli Olivi pour la culture de l'olivier qui atteint ici sa limite septentrionale en Europe, alterne villages historiques et paysages méditerranéens. Peschiera del Garda, forteresse vénitienne inscrite au site UNESCO des Ouvrages de défense vénitiens, s'élève à l'embouchure du Mincio ; Bardolino et Garda conservent des centres médiévaux face à l'eau, célèbres pour le vin rouge Bardolino DOC ; Lazise conserve encore son enceinte scaligère. Plus au nord, Malcesine, dominée par son Château Scaliger, est reliée par téléphérique au Monte Baldo, le balcon panoramique sur le lac apprécié des randonneurs et parapentistes. Entre oliveraies, citronneraies historiques et eaux cristallines, cette partie du lac de Garde allie tourisme lacustre, sports nautiques et patrimoine historique dans un paysage qui a séduit les voyageurs depuis le Grand Tour.
La Valpolicella et l'Amarone
Au nord-ouest de Vérone, la Valpolicella est l'une des zones viticoles les plus prestigieuses d'Italie, célèbre surtout pour l'Amarone, vin rouge obtenu à partir de raisins séchés pendant des mois sur des claies selon la méthode traditionnelle qui concentre sucres et arômes. Les collines morainiques, dessinées de terrasses et de villas vénitiennes, produisent aussi le Valpolicella Classico, le Ripasso et le Recioto, vin doux de méditation qui en représente l'origine historique. Des villages comme Fumane, Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano et Negrar parsèment le territoire de caves historiques ouvertes aux dégustations, souvent installées dans des villas du XVIe siècle. La Valpolicella est aussi une terre de randonnées entre vignobles et cerisaies, avec des vues s'étendant de la plaine véronaise aux premiers reliefs de la Lessinia.
Le Soave et ses vins
À l'est de Vérone s'étend la zone du Soave, terre du célèbre vin blanc DOCG obtenu principalement à partir de raisins Garganega, cultivés sur des terrasses volcaniques et calcaires qui confèrent une minéralité distincte. Le village de Soave, ceint de remparts scaligères presque intacts, est dominé par son Château, forteresse médiévale ouverte aux visites offrant une vue panoramique sur les vignobles environnants. La Route des Vins du Soave traverse un paysage vallonné parsemé de caves historiques, dont beaucoup conservent des vignes centenaires cultivées en gobelet, technique transmise de génération en génération. Aux côtés du Soave classique, la zone produit aussi le Recioto di Soave, premier vin blanc italien à obtenir la DOCG, doux et complexe, idéal avec des fromages affinés et des desserts.
La Lessinia et Bolca
Au nord de la ville, le plateau de la Lessinia forme un vaste parc naturel régional qui s'élève des collines viticoles jusqu'aux deux mille mètres des monts Lessini, à la frontière du Trentin. Le paysage karstique est parsemé de refuges d'alpage, de hêtraies, de dolines et de la célèbre Vallée des Sphinx, avec des formations rocheuses façonnées par l'érosion. L'attraction emblématique est le Ponte di Veja, une arche naturelle de roche parmi les plus grandes d'Europe, qui aurait selon la tradition inspiré à Dante sa vision de l'Enfer. À Bolca, petit village de la Lessinia, le gisement fossilifère éocène est l'un des plus importants au monde pour la conservation de poissons, plantes et insectes vieux d'environ cinquante millions d'années, aujourd'hui exposés au Musée des Fossiles. La Lessinia est une destination idéale pour la randonnée, le VTT et, en hiver, le ski de fond et les raquettes.
L'opéra aux Arènes
Depuis 1913, les Arènes de Vérone accueillent chaque été le Festival lyrique de l'Arena, l'un des rendez-vous les plus importants au monde pour l'opéra en plein air, capable de réunir jusqu'à vingt mille spectateurs par soirée. Les décors monumentaux, souvent signés par de grands maîtres de la mise en scène italienne, et l'acoustique naturelle de l'amphithéâtre rendent unique l'expérience d'écouter Aïda, Nabucco, Turandot ou Carmen sous les étoiles, sur les gradins de pierre où se sont succédé des spectacles pendant des siècles. La saison, généralement entre juin et septembre, transforme la ville en un carrefour international de mélomanes, avec des événements annexes, des expositions et des ouvertures exceptionnelles des musées de la ville. Même hors saison, les Arènes restent ouvertes à la visite et constituent une étape incontournable de tout séjour à Vérone.
Saveurs véronaises
La cuisine véronaise unit tradition paysanne et influences vénitiennes, dans des plats qui reflètent la variété du territoire, du lac à la montagne. Le pandoro, gâteau de Noël en forme d'étoile né à Vérone au XIXe siècle, est aujourd'hui connu dans le monde entier. Parmi les premiers plats se distinguent les bigoli au canard et le risotto à l'Amarone, tandis que la pasta e fagioli alla veronese et la polenta, accompagnement immanquable, racontent la cuisine pauvre des campagnes. Le poisson de lac, en particulier l'anguille et le corégone du Garde, enrichit la table sur la rive occidentale de la province, tandis que les fromages d'alpage de la Lessinia, comme le Monte Veronese DOP, s'accordent parfaitement avec les vins locaux. Ne manquent pas l'huile d'olive extra vierge de la Riviera degli Olivi et les vins, protagonistes absolus à boire en accompagnement de chaque plat.
Quand y aller
Vérone se visite agréablement toute l'année, mais chaque saison offre des expériences différentes. Le printemps est idéal pour le centre historique et les premières excursions sur le lac de Garde, avec des températures douces et moins d'affluence touristique. L'été, entre juin et septembre, est la saison du Festival lyrique aux Arènes et de la vie balnéaire sur le lac, mais aussi la plus chaude et la plus fréquentée : il est conseillé de réserver à l'avance. L'automne, période des vendanges en Valpolicella et dans le Soave, offre des paysages dorés et la possibilité de participer à des fêtes gastronomiques, ainsi que des températures parfaites pour la randonnée en Lessinia. L'hiver, plus tranquille, permet de profiter des marchés de Noël sur la Piazza dei Signori et de découvrir la Lessinia enneigée, avec la possibilité de faire du ski de fond sur le plateau.
Expériences à ne pas manquer
- Monter à la Torre dei Lamberti pour une vue à 360° sur le centre historique UNESCO
- Visiter les Arènes et, en été, assister à un opéra sous les étoiles
- Photographier le balcon de la Maison de Juliette dans la via Cappello
- Déguster l'Amarone dans une cave historique de la Valpolicella
- Monter au Château de Soave et parcourir la Route des Vins
- Randonner jusqu'au Ponte di Veja et visiter le Musée des Fossiles de Bolca
- Prendre le téléphérique de Malcesine jusqu'au Monte Baldo pour le panorama sur le lac de Garde
- Se promener parmi les vignobles de la Valpolicella entre Fumane et Sant'Ambrogio
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