Val di Non
A Val di Non é um dos vales mais extensos do Trentino ocidental, famoso pelas suas pomares a perder de vista, o Lago de Santa Gius...
Atualizado em 20 julho 2026
Val di Non
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A história
A história de Val di Non
Geografia e localização da Val di Non
A Val di Non situa-se no Trentino ocidental, encaixada entre a Val di Sole, o Alto Adige e o Grupo de Brenta, dentro dos limites do Parque Natural Adamello-Brenta que delimita o seu lado sul e ocidental. O vale desenvolve-se ao longo do rio Noce, de onde deriva o seu nome, e compreende municípios como Cles, Fondo, Sanzeno e Predaia, além de Ville d'Anaunia, Romeno, Revo e Novella. O passo della Mendola liga-a ao Vale do Adige e a Bolzano, enquanto a sul faz fronteira com a Piana Rotaliana. A altitude varia dos fundos de vale terraços às pastagens de alta altitude, num mosaico de pomares, bosques e pastagens.
História e identidade: a terra dos Anauni
O antigo nome do vale, Anaunia, deriva do povo retico dos Anauni, citado na célebre Tabula Clesiana: a tábua de bronze de 46 d.C., encontrada em Cles, com a qual o imperador Cláudio concedeu a cidadania romana aos Anauni, aos Tulliassi e aos Sindini. Poucas décadas depois, em 397 d.C., em Sanzeno foram martirizados Sisinio, Martirio e Alessandro, missionários enviados pelo bispo Vigílio de Trento: um episódio que marca a cristianização do vale e que é lembrado ainda hoje no culto local. Nos séculos seguintes, o Val di Non foi terra de fronteira entre o Principado Episcopal de Trento e o poder habsburguense, pontilhada por castelos senhoriais.
Paisagem e natureza entre lagos e montanhas
A paisagem do Val di Non é dominada pelo Lago de Santa Giustina, o maior lago artificial do Trentino, nascido do represamento do Noce e hoje destino de passeios e excursões de barco. Pouco distante, no Parque Natural Adamello-Brenta, o Lago de Tovel é famoso pelo fenômeno natural das águas outrora vermelhas, causado por uma alga microscópica. Ao redor, bosques de coníferas, paredes dolomíticas do Grupo de Brenta e trilhas de alta altitude oferecem cenários alpinos de grande fôlego, enquanto os fundos dos vales são cobertos por uma sucessão ininterrupta de pomares que mudam de cor a cada estação, da floração primaveril à colheita outonal.
Aldeias e lugares para ver
Cles, capital do vale, concentra-se em torno do Castelo de Cles e do centro histórico com o Palazzo Assessorile. Sanzeno guarda a Basílica dos Santos Mártires e, um pouco acima, o Santuário de San Romedio, empoleirado em um esporão rochoso e acessível por uma escadaria cênica entre capelas escavadas na pedra. Em Fondo, você pode sentir a atmosfera do Val di Non mais alto, com seu centro histórico e tradições ligadas ao carnaval. Predaia, um município nascido da fusão de vários vilarejos, e Vigo di Ton com o vizinho Castel Thun completam um itinerário que alterna vilarejos rurais, igrejas com afrescos e castelos restaurados abertos à visitação.
Gastronomia e tradições locais
O Val di Non é sinônimo de maçã: a Maçã Val di Non DOP, entre as primeiras variedades italianas a obter a denominação, colore pomares que se estendem por milhares de hectares e alimenta sidras, sucos e destilados locais. Ao lado das macieiras crescem pequenas frutas como framboesas e mirtilos, enquanto os pastos de montanha produzem queijos de pasto e o Trentingrana. A cozinha camponesa oferece canederli, polenta com caça, carne salada e speck, acompanhados pelos vinhos e grappas da região. Festivais de outono dedicados à maçã e feiras ligadas ao Santuário de San Romedio marcam o calendário das tradições locais.
Imperdível
- Sanctuary of San Romedio, perched on the rock above Sanzeno
- Lake Santa Giustina, Trentino's largest artificial lake
- Cles Castle and the historic center of the valley's main town
- Lake Tovel, within the Adamello-Brenta Nature Park
- Castel Thun in Vigo di Ton, one of Trentino's best-preserved castles
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