Strada del Vino
A Strada del Vino dell'Alto Adige atravessa a Bassa Atesina entre vinhedos, aldeias históricas e o Lago di Caldaro, de Termeno e C...
Atualizado em 20 julho 2026
Strada del Vino
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A história
A história de Strada del Vino
Geografia e localização
A Strada del Vino dell'Alto Adige desenvolve-se na Bassa Atesina, a parte sul da província de Bolzano, ao longo do vale do Adige entre as encostas das Dolomitas e o maciço do Monte di Mezzo. O percurso clássico liga Nalles e Andriano, a norte de Bolzano, com Salorno, último município de língua alemã antes da fronteira com o Trentino, passando por Appiano, Caldaro, Termeno, Cortina sulla Strada del Vino, Egna, Montagna e Cortaccia. O fundo do vale, atravessado pelo rio Adige e pela ferrovia do Brennero, é ladeado por encostas em terraços cultivadas com videiras até várias centenas de metros de altitude, num microclima ameno favorecido pelas montanhas circundantes.
História e identidade
Estabelecida oficialmente em 1964, a Estrada do Vinho do Alto Adige é a mais antiga estrada do vinho da Itália, mas a viticultura nesta área remonta à época rética e romana e foi preservada ao longo dos séculos por mosteiros e famílias camponesas. O território reflete a identidade bilíngue do Tirol do Sul, com topônimos italianos e alemães que coexistem nos nomes oficiais dos municípios, como Caldaro/Kaltern e Termeno/Tramin. Justamente em Termeno, segundo uma tradição amplamente difundida entre os estudiosos de ampelografia, teria se originado a variedade de uva Gewürztraminer, cujo nome remete diretamente à vila.
Paisagem e natureza
A paisagem é dominada por fileiras de vinhedos dispostos em terraços e pérgolas, intercalados por pomares, bosques colinares e afloramentos calcários e porfiríticos. O lago de Caldaro, um dos mais quentes dos Alpes graças à sua modesta profundidade, oferece banhos de verão e trilhas sombreadas ao longo das margens. A oeste, a Mendola e o grupo do Roen emolduram o vale com florestas e pontos panorâmicos acessíveis também por teleférico a partir de Caldaro, enquanto a leste se avistam as primeiras ramificações dolomíticas do Catinaccio, que oferecem vistas de grande contraste entre paredes rochosas e extensões de vinhedos.
Aldeias e locais a visitar
Caldaro sulla Strada del Vino, com o seu centro histórico e a proximidade ao lago, é um dos centros mais visitados; Termeno sulla Strada del Vino conserva um traçado medieval com casas porticadas e a igreja paroquial com a torre sineira gótica. Appiano sulla Strada del Vino é, na verdade, um município disperso em várias aldeias, incluindo San Michele, Cornaiano e Missiano, com castelos como o Castel d'Appiano entre os mais sugestivos da zona. Egna destaca-se pela sua praça porticada renascentista, uma das mais bem conservadas do Alto Adige, enquanto Salorno, com o seu castelo e a sua localização na saída do vale, marca simbolicamente a fronteira linguística com o Trentino.
Enogastronomia e tradições
A área é o berço de castas de uvas emblemáticas do Alto Adige: o Gewürztraminer de Termeno, a Schiava (Vernatsch) tradicionalmente cultivada em redor do lago de Caldaro, além de Pinot Branco, Chardonnay, Sauvignon e Lagrein. Numerosas adegas, cooperativas e quintas familiares oferecem degustações ao longo de todo o percurso, muitas vezes combinadas com pratos da tradição camponesa do Tirol do Sul, como canederli, speck e strudel. As festas dedicadas à vindima e ao vinho novo, juntamente com os mercados nos centros históricos, marcam o calendário local, especialmente entre o final do verão e o outono.
Imperdível
- Lake Caldaro and the scenic paths along its shores
- Termeno's historic center, birthplace of the Gewürztraminer grape
- Castel d'Appiano and the castles scattered among Appiano's hamlets
- Egna's arcaded Renaissance square
- Salorno's castle and the linguistic border it marks
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