Grecia Centrale

Delfos, a voz de Apolo entre as rochas do Parnaso

O santuário de Delfos ocupa um terraço rochoso suspenso entre as paredes Fedríades, sob o cume do Parnaso, e é aqui que durante séculos a Pítia — a sacerdotisa de Apolo — pronunciava respostas em estado de transe, sentada num trípode junto a uma fenda de onde, segundo os antigos, se elevavam vapores proféticos. Considerado o umbigo do mundo, o santuário tornou-se o mais autorizado centro oracular da Grécia arcaica e clássica: reis, generais e cidadãos comuns dirigiam-se até lá para interrogar o deus antes de fundar uma colónia, declarar guerra ou tomar decisões de estado. O local foi habitado continuamente desde a época micénica, mas o seu esplendor máximo situa-se entre o século VIII a.C. e a época romana. O declínio começou com a progressiva perda de autoridade religiosa na época imperial e concluiu-se em 391 d.C., quando o edito do imperador Teodósio I proibiu os cultos pagãos, encerrando para sempre o oráculo.

A Tholos de Mármaria e a fonte de Castália

A pouca distância do santuário principal, no local que os escavadores chamam Mármaria pela abundância de mármores dispersos pelos campos, erguia-se o santuário de Atena Pronaia, a deusa que vigiava o acesso a Delfos. O seu monumento mais fotografado é a Tholos, edifício circular do século IV a.C. do qual restam três colunas dóricas reconstruídas, cuja função original ainda é objeto de discussão entre os estudiosos. Ao longo do caminho que sobe para o santuário encontra-se, por sua vez, a fonte de Castália, escavada na rocha entre as duas paredes Fedríades: aqui os peregrinos purificavam-se antes de consultar o oráculo, e a própria água, segundo a tradição, inspirava poetas e artistas. O trilho que ladeia a nascente, sombreado por loureiros e plátanos, continua a ser um dos recantos mais silenciosos de toda a área arqueológica.

Arachova, a aldeia de pedra sob o Parnaso

Agarrada a uma encosta íngreme a cerca de 950 metros de altitude, Arachova cresceu como aldeia de pastores e tecelões e manteve-se, apesar do turismo, um lugar onde ainda se negoceiam queijos e tapetes feitos à mão. É famosa pela formaella, queijo de denominação protegida produzido com leite de ovelha e cabra locais, e pelos flokati, os tapetes de lã de pelo comprido outrora tecidos nas casas da aldeia. As ruelas estreitas, os telhados de ardósia e as casas de pedra sobem em torno da igreja de Agios Georgios, padroeiro da aldeia, celebrado no início de maio com danças em traje tradicional que animam toda a povoação. Há algumas décadas, Arachova tornou-se também o destino de fim de semana preferido dos atenienses que sobem ao Parnaso para esquiar, o que lhe deu uma alma dupla: tabernas autênticas ao lado de boutiques e locais da moda.

Galaxidi e o golfo de Corinto

Voltada para uma pequena baía abrigada do Golfo de Corinto, Galaxidi — a antiga Oiantheia — deve a sua fisionomia atual ao século XVIII e ao século XIX, quando a cidade se tornou um dos principais estaleiros navais da Grécia, com uma frota de veleiros que comerciava até ao Mar Negro e ao Mediterrâneo ocidental. As casas dos capitães, com fachadas neoclássicas e pátios interiores, continuam voltadas para o porto e para a marginal, enquanto o pequeno museu náutico guarda mascarões de proa, instrumentos de bordo e os retratos dos navios que enriqueceram a cidade antes de o advento dos vapores marcar o seu declínio comercial. Um pouco mais a leste, Itea — o porto moderno que serve Delfos — debruça-se sobre uma das mais extensas planícies de oliveiras da Grécia, a planície de Kirra, que desce até ao mar em filas ininterruptas.

Lamía, capital da Grécia Central

Crescida em torno de uma colina fortificada já na Antiguidade, Lamía é hoje a capital administrativa tanto da região da Grécia Central como da prefeitura da Ftiótida, e o seu castelo — remodelado em época bizantina, franca e otomana — ainda domina o centro histórico e alberga o museu arqueológico da cidade. É uma cidade vivida mais pelos gregos do que pelos turistas estrangeiros, com uma praça principal, Platia Eleftherias, que se anima todas as noites com passeios e uma cena gastronómica de rua particularmente animada: os souvlaki e as salsichas grelhadas dos quiosques do centro são um pequeno culto local. Nó rodoviário e ferroviário entre Atenas e Salónica, Lamía é muitas vezes apenas um ponto de passagem para quem sobe pela Grécia continental, mas merece uma paragem pelo castelo, pela vida da praça e pela cozinha informal.

A paisagem: do golfo aos picos

Poucas regiões gregas oferecem um desnível tão marcado num espaço tão pequeno: em cerca de duas horas passa-se das águas calmas do Golfo de Corinto, pontilhadas de pequenos portos como Galaxidi e Itea, aos dois mil metros do Parnaso e aos picos ainda mais ásperos da Evritânia, onde a neve resiste até à primavera avançada. O interior da Fócida e da Beócia alterna olivais, vinhas e campos de trigo com desfiladeiros estreitos escavados pelas torrentes, enquanto mais a norte, em direção à Ftiótida, a paisagem se abre na planície do Esperqueio, fechada a leste pelo mar e a oeste pelas montanhas que se estendem até ao Pindo meridional. É um território pensado para ser atravessado devagar, em estradas que oferecem constantes mudanças de cenário: do azul do golfo ao verde escuro dos abetos, até ao cinzento das rochas calcárias que afloram por toda a parte no Parnaso.

Quando ir e como viver o território

A Grécia Central visita-se bem durante todo o ano, mas com ritmos diferentes consoante a estação: a primavera, entre abril e junho, oferece temperaturas amenas e o campo em flor, ideal para combinar Delfos, Osios Loukas e Galaxidi num itinerário de vários dias sem o calor do verão; o verão traz calor intenso na costa do golfo, mas mantém-se agradável em altitude, no Parnaso e em Karpenisi, onde as noites são frescas; o inverno transforma Arachova e o Parnaso num destino de esqui, com Atenas ao alcance de um fim de semana, enquanto a Evritânia se cobre de neve e exige mais atenção nas estradas de montanha. O outono, muitas vezes subestimado, é provavelmente a estação mais fotogénica para o interior, entre vindimas e bosques que mudam de cor. Em qualquer estação, convém deslocar-se com carro próprio: as distâncias são curtas em linha reta, mas as estradas de montanha exigem tempo.

• Caminhar entre as ruínas do santuário de Apolo em Delfos ao amanhecer, antes da chegada dos grupos turísticos
• Admirar os mosaicos bizantinos do katholikon de Osios Loukas
• Esquiar ou fazer trekking nas pistas e trilhos do monte Parnaso
• Passear entre as casas dos capitães em Galaxidi e visitar o museu náutico
• Percorrer o passo das Termópilas e ler o epigrama de Simónides no túmulo de Leónidas
• Fazer rafting nos rios da Evritânia, perto de Karpenisi
• Provar a formaella de Arachova numa taberna de montanha