Alpe Cimbra
Alpe Cimbra é o planalto trentino que reúne os municípios de Folgaria, Lavarone e Luserna, entre os Pré-Alpes Vicentinos e o Vale...
Atualizado em 20 julho 2026
Alpe Cimbra
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A história
A história de Alpe Cimbra
Geografia e território
Alpe Cimbra é o planalto que se estende no Trentino sudeste, na fronteira com a província de Vicenza e o Altopiano de Asiago, com os quais compartilha geologia e paisagem. Abrange os municípios de Folgaria, Lavarone e Luserna, distribuídos entre 900 e 1.400 metros de altitude, em um ambiente de florestas de abeto vermelho, prados e suaves relevos calcários. A área é acessada a partir de Rovereto e do Vallagarina, subindo o Val Terragnolo ou o Valle dell'Astico, e está naturalmente ligada aos Lessini e ao Val d'Adige. Essa posição de encruzilhada sempre tornou o planalto um local de passagem, de pastagem e, no século XX, de fronteira estratégica.
História e identidade cimbra
A identidade de Alpe Cimbra tem as suas raízes na colonização da Alta Idade Média por colonos de língua bávara, que a partir dos séculos XI-XIII povoaram o planalto, dando origem à ilha linguística cimbra. Em Luserna, o menor município do Trentino, o cimbro (zimbar) ainda é uma língua viva, protegida pelo Instituto Cultural Cimbro e contada no museu Haus von Prükk. No século XX, o planalto tornou-se palco da Grande Guerra: aqui corria a fronteira entre o Reino da Itália e o Império Austro-Húngaro, defendida pelos fortes austríacos de Cherle, Belvedere-Gschwent, Sommo Alto e Dosso delle Somme, hoje visitáveis e ligados pela panorâmica Strada dei Forti entre história e paisagem.
Paisagem e natureza
A paisagem de Alpe Cimbra alterna bosques de abetos e lariços, pastagens de alta altitude e pequenos espelhos de água como o Lago de Lavarone e o Lago de Costa, destino de passeios e banhos de verão. Os alpages pontilham os planaltos cimeiros em direção ao Passo Vezzena e ao Passo Coe, oferecendo vistas sobre as Pequenas Dolomitas, o Pasubio e o Altopiano de Asiago. A fauna alpina inclui corços, veados e marmotas, enquanto a rede de trilhos, incluindo trechos do Sentiero della Pace, permite explorar a pé ou de bicicleta de montanha um ambiente ainda pouco antropizado, precioso pela variedade de flora e pelo silêncio dos bosques.
Aldeias e lugares para visitar
Folgaria, o centro principal, desenvolve-se juntamente com as aldeias de Serrada, Costa e Guardia, um ponto de referência para o esqui e o turismo de verão. Lavarone, com as suas aldeias de Chiesa, Gionghi, Cappella e Bertoldi, foi um destino de férias do início do século XX, frequentado também por Sigmund Freud. Luserna, empoleirada num esporão rochoso, conserva a estrutura da aldeia cimbriana com o centro de documentação da cultura Lusérn. O Forte Belvedere-Gschwent alberga hoje o Museu da Grande Guerra, enquanto a Strada dei Forti liga a pé ou de bicicleta as fortificações austro-húngaras espalhadas pelo planalto, entre vistas panorâmicas sobre o Vallagarina e o Altopiano di Asiago.
Enogastronomia e tradições
A cozinha de Alpe Cimbra é a típica de montanha trentina: canederli, polenta, cogumelos porcini e mirtilos colhidos nos bosques, queijos de malga curados nas queijarias locais. O produto símbolo é o Vezzena, um queijo de massa dura que recebe o nome do planalto e das malgas do Passo Vezzena, onde o gado pasta no verão. Não faltam speck, enchidos fumados e a tosela, servida frequentemente com polenta. As malgas, além de produzirem queijo, oferecem repasto aos excursionistas, enquanto as festas populares e os mercados de inverno de Folgaria e Lavarone mantêm vivas as tradições camponesas e cimbrianas do planalto.
Imperdível
- Fort Belvedere-Gschwent and the Great War Museum
- Strada dei Forti between Folgaria, Lavarone and Vezzena
- The Cimbrian village of Luserna and its Cultural Institute
- Lake Lavarone and Lake Costa
- Folgaria's ski slopes and the Lavarone-Vezzena cross-country trails
Para ver
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