アルト・アディジェワイン街道は、ボルツァーノ県の南部にあたるヴァル・ディ・アディジェ沿いのヴァル・ディ・アディジェで、ドロミーティの斜面とモンテ・ディ・メッツォ山塊の間を開発しています。古典的なルートは、ボルツァーノの北にあるナッレスとアンドリアーノを、トレントとの国境の直前にある最後のドイツ語圏の自治体であるザルルノと結び、アッピアーノ、カルダーロ、テルメーノ、コルティーナ・スッラ・ストラーダ・デル・ヴィーノ、エニャー、モンターニャ、コルタッチャに立ち寄ります。アディジェ川とブレンネロ鉄道が横断する谷底は、周囲の山々によって促進される穏やかな微気候の中で、標高数百メートルまでブドウの木が栽培されている段々畑の斜面に囲まれています。

歴史とアイデンティティ

1964年に正式に設立されたアルト・アディジェ・ワイン街道は、イタリアで最も古いワイン街道ですが、この地域のブドウ栽培はレティア時代とローマ時代にまで遡り、何世紀にもわたって修道院や農民の家族によって守られてきました。この地域は南チロルのバイリンガルなアイデンティティを反映しており、カルダロ/カルテルンやテルメーノ/トラミンなどの自治体の正式名称には、イタリア語とドイツ語の地名が共存しています。ブドウ品種学の研究者の間で広く普及している伝統によれば、まさにテルメーノで、その名前が直接この町を連想させるゲヴュルツトラミネールが起源であると言われています。

風景と自然

この風景は、棚田やパーゴラに配置されたブドウ畑の列によって特徴づけられ、リンゴ畑、丘陵地帯の森、石灰岩と斑岩の露頭が点在しています。アルプスで最も暖かい湖の一つであるカルダロ湖は、その浅さのおかげで、夏には水浴びができ、湖畔には木陰の小道があります。西にはメンドラ山とローエン山塊が、森とカルダロからのロープウェイでもアクセスできる展望ポイントで谷を縁取り、東にはカティナッチョのドロミーティの最初の支脈が見え、岩壁とブドウ畑の広がりとの大きなコントラストの景色を楽しませてくれます。

村と見どころ

カルダロ・アム・ヴァインシュトラーセは、その歴史的中心部と湖への近さから、最も訪問者の多い中心地のひとつです。テルメノ・アム・ヴァインシュトラーセは、アーケードのある家々とゴシック様式の尖塔を持つ教区教会を備えた中世の景観を保っています。アッピアーノ・アム・ヴァインシュトラーセは、実際にはサン・ミケーレ、コルナイアノ、ミッシアノなどのいくつかの集落に広がる自治体であり、城の中にはこの地域で最も印象的なものの一つであるシャッテンブルク城もあります。エッゲンは、アルト・アディジェで最も保存状態の良いルネサンス様式のアーケード広場が際立っており、ザルルノは、城と谷の出口にあるその立地で、トレントへの言語境界を象徴的に示しています。

食と伝統

この地域は、アルト・アディジェを代表するブドウ品種の発祥の地です。テルメノのゲヴュルツトラミネール、カルダロ湖周辺で伝統的に栽培されているシュラヴァ（ヴェルナチュ）、そしてピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ラグレインです。多くのワイナリー、協同組合、家族経営の農場が、このルート全体で試飲を提供しており、しばしばカネデルリ、シュペック、シュトゥルーデルなどの南チロル農民の伝統料理と組み合わされています。収穫と新酒に捧げられた祭りや、歴史的中心部でのマーケットは、特に晩夏から秋にかけて、地元のカレンダーを彩ります。