Valle dei Mòcheni
À quelques kilomètres de Pergine Valsugana, la Valle dei Mocheni abrite une île linguistique germanique unique dans le Trentin, en...
Mis à jour le 20 juillet 2026
Valle dei Mòcheni
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Le récit
L'histoire de Valle dei Mòcheni
Un territoire entre Valsugana et Lagorai
La Valle dei Mocheni, en mocheno Bersntol, est une vallée latérale de la Valsugana qui s'ouvre à l'est de Pergine Valsugana, dans la province de Trente. Traversée par le torrent Fersina, elle monte progressivement des fonds de vallée cultivés jusqu'aux pâturages et aux forêts qui bordent la chaîne du Lagorai, à la frontière avec la Val di Fiemme et la Val di Cembra. Le territoire comprend les communes de Fierozzo, Frassilongo et Palù del Fersina, cœur historique de l'île linguistique mochena, avec Sant'Orsola Terme qui en marque l'entrée du côté de Pergine. La vallée est accessible en voiture en quelques minutes depuis le chef-lieu de Pergine, tout en restant un territoire isolé et à taille humaine.
Histoire et identité : l'île linguistique mochena
La particularité de la vallée est la langue mochena (Bersntoler Sprache), un idiome d'origine germanique bavaroise encore parlé aujourd'hui par une partie de la population locale, fruit de la colonisation médiévale de mineurs et de bûcherons venus des vallées tyroliennes et bavaroises pour exploiter les gisements miniers de la région. Pendant des siècles, l'extraction d'argent et d'autres minéraux a représenté une ressource fondamentale pour l'économie locale, laissant des galeries et des témoignages encore visibles sur le territoire. L'Institut Culturel Mòcheno-Bersntoler Kulturinstitut, dont le siège est au Filzerhof de Fierozzo, promeut depuis des années la protection de la langue, des traditions et de la mémoire historique de cette petite communauté minoritaire.
Paysage et nature entre forêts et Grande Guerre
Le paysage de la Vallée des Mocheni alterne prairies de fauche et fermes dispersées dans la partie basse avec de denses forêts de sapins et de mélèzes qui montent vers les alpages d'altitude, jusqu'aux crêtes rocheuses du Lagorai, l'un des groupes montagneux les moins anthropisés du Trentin. Le torrent Fersina rythme le fond de la vallée avec de petites cascades et des gorges, tandis que les sentiers qui grimpent vers le Passo del Redebus offrent de larges panoramas sur les Dolomites de Fiemme et la Valsugana. De nombreux sentiers de randonnée retracent également les tranchées et les chemins de la Première Guerre mondiale, lorsque la vallée se trouvait le long de la ligne de front entre l'Empire austro-hongrois et le Royaume d'Italie.
Villages et lieux à visiter
Fierozzo (Vlarotz), avec ses hameaux de San Francesco et Roveda, abrite le Filzerhof, siège de l'Institut culturel mocheno avec des parcours muséaux dédiés à la langue et à la civilisation mochena. Frassilongo (Garait) conserve l'architecture traditionnelle des fermes en bois et en pierre typiques de la vallée. Palù del Fersina (Palae en Bersntol), la commune la plus haute et la plus petite, est célèbre pour le suggestif Sentiero dei Sospiri avec ses sculptures en bois à thème, tout en abritant des témoignages de l'ancienne activité minière. Sant'Orsola Terme, à l'entrée de la vallée, est un bon point de départ pour explorer la région et pour rejoindre les zones de ski et de randonnée de la Panarotta.
Gastronomie et traditions locales
La cuisine de la Vallée des Mocheni reflète ses racines paysannes et germaniques : fromages d'alpage, speck, charcuteries traditionnelles, pommes de terre de montagne et petits fruits des bois comme les myrtilles et les framboises accompagnent des plats typiques tels que les canederli et les spécialités à base de farine et de pommes de terre transmises par les familles mochene. Le miel de montagne, les distillats artisanaux et les produits du potager complètent une table simple et authentique. Les traditions populaires, les costumes typiques et les fêtes liées au calendrier paysan et à la mémoire de la communauté mochena restent un trait distinctif, maintenu vivant grâce au travail des associations culturelles locales et de l'Institut culturel Mocheno.
À ne pas manquer
- Filzerhof and the Mocheno Cultural Institute in Fierozzo
- The Sentiero dei Sospiri trail in Palù del Fersina
- Traces of the valley's historic mines
- Great War trenches and pathways on the Lagorai
- Hikes toward Passo del Redebus and the high-altitude mountain huts
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