Val di Fassa
Le Val di Fassa est la principale vallée ladine du Trentin, entourée par les Dolomites, site classé au patrimoine mondial de l'UNE...
Mis à jour le 20 juillet 2026
Val di Fassa
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Le récit
L'histoire de Val di Fassa
Géographie et position au cœur des Dolomites
La Val di Fassa se situe dans la partie orientale du Trentin, traversée par le torrent Avisio et bordée par certains des massifs dolomitiques les plus célèbres : le Catinaccio et le Latemar à l'ouest, le groupe du Sella et le Sassolungo au nord-est, la Marmolada au sud-est. La vallée relie, par les cols Sella, Pordoi, Fedaia, Costalunga et San Pellegrino, le Trentin au Haut-Adige et à la Vénétie, en faisant depuis toujours un carrefour naturel entre différentes cultures alpines. Les sept communes de la vallée, de Moena à Canazei, s'alignent le long du fond de vallée à des altitudes comprises entre environ 1000 et 1450 mètres.
Histoire et identité de la communauté ladine
Le Val di Fassa est l'une des vallées ladines des Dolomites, où le ladin fassanais, langue d'origine rhéto-romane reconnue et protégée, est parlé depuis des siècles. L'organisme Comun General de Fascia représente aujourd'hui les sept communes de la vallée et promeut la langue, l'école bilingue et les traditions. L'histoire locale mêle l'ancienne économie des alpages et des forêts, l'exploitation minière et le passage, au XXe siècle, des frontières entre l'Empire austro-hongrois et le Royaume d'Italie, avec des traces encore visibles dans les forts et les tranchées de la Grande Guerre sur les Dolomites environnantes. Le Museo Ladin de Fascia à Vigo di Fassa conserve cette mémoire.
Paysage et nature entre Catinaccio, Sella et Marmolada
Le paysage de la Val di Fassa est dominé par les flèches rosées du Catinaccio, liées à la légende du roi Laurin et de son jardin de roses, et par les Tours du Vajolet, parmi les images symboliques des Dolomites. Au nord s'étend le plateau rocheux du Sella, avec le proche Sassolungo, tandis qu'au sud-est la Marmolada, avec ses 3343 mètres, est le plus haut sommet des Dolomites et abrite le seul glacier de la chaîne. L'ensemble de la zone fait partie du système des Dolomites, patrimoine mondial de l'UNESCO, et du Parc naturel de Paneveggio - Pale di San Martino pour le versant de Moena, avec ses forêts d'épicéas, de mélèzes et ses pâturages d'altitude.
Villages et lieux principaux à visiter
Canazei, au pied du Sella et de la Marmolada, est le centre le plus haut et le plus fréquenté de la vallée, point de départ pour les remontées du Sellaronda. Campitello di Fassa conserve un noyau historique niché sous le Sassolungo. Moena, surnommée la 'Fée des Dolomites', est la commune la plus en aval et conserve un beau centre avec l'église de San Vigilio. Pozza di Fassa, avec le hameau de Vigo di Fassa non loin, est parmi les centres les plus animés, siège du Musée Ladin de Fascia. Soraga di Fassa et Mazzin complètent le tableau avec leur atmosphère plus recueillie et traditionnelle.
Œnologie et traditions de montagne
La cuisine de la Val di Fassa puise ses racines dans la tradition ladine et trentine de montagne. Le Puzzone di Moena, fromage AOP à l'arôme intense caractéristique, est le produit le plus identitaire de la vallée aux côtés de la Tosela, fromage frais typique. Parmi les plats, on retrouve les canederli, les strangolapreti aux épinards, l'orzotto et les cialzogn, raviolis farcis de type ladin. Ne manquez pas le speck, les charcuteries de montagne et les desserts comme les papassini. En été, les alpages de la vallée proposent des dégustations de fromages et de produits laitiers à zéro kilomètre, tandis que l'hiver accompagne la cuisine de refuge avec des plats robustes conçus pour les skieurs et les randonneurs.
À ne pas manquer
- The Vajolet Towers and the Catinaccio group, reached from the Vajolet and Re Alberto mountain huts
- The Sellaronda circuit across the Sella, Pordoi, Campolongo and Gardena passes
- The Marmolada, with the Fedaia Pass and views of the Dolomites' only glacier
- The Museo Ladin de Fascia in Vigo di Fassa, to learn about Ladin language and culture
- The historic centres of Moena and Canazei, with churches, alpine huts and local products like Puzzone di Moena cheese
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