Bar
Bar es una ciudad insólita entre las de la costa montenegrina: tiene dos caras, separadas por apenas cuatro kilómetros de distanci...
Actualizado el 8 julio 2026
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El relato
La historia de Bar
Una historia de más de mil años
Los primeros indicios seguros de un asentamiento en el espolón rocoso que hoy llamamos Stari Bar se remontan a la Alta Edad Media, cuando las fuentes bizantinas citan el núcleo con el nombre de Antibaris, "frente a Bari", en referencia a la ciudad de Apulia que se vislumbra, en los días más despejados, desde la otra orilla del Adriático. En los siglos siguientes Bar entra en la órbita de los soberanos serbios de la dinastía Nemanjić, se convierte en sede de un arzobispado católico y prospera como escala comercial entre el interior balcánico y las rutas marítimas. En 1443 pasa bajo el control de Venecia, que refuerza sus murallas y su comercio, para caer después, en 1571, en manos otomanas: desde aquí comienza un periodo de más de tres siglos, que deja en la ciudad vieja mezquitas, un reloj público y un tejido urbano profundamente cambiado respecto al pasado veneciano.
Stari Bar, la ciudad que el tiempo vació
A unos cuatro kilómetros del mar, adosada a una colina a los pies del Rumija, Stari Bar es hoy más un yacimiento arqueológico al aire libre que un pueblo: callejuelas empedradas que ascienden entre casas sin tejado, restos de una catedral, cisternas excavadas en la roca y una torre del reloj que marcaba las horas a sus últimos habitantes otomanos. La ciudad fue conquistada por las tropas montenegrinas en 1878, al final de un largo asedio durante el cual buena parte del núcleo resultó dañada; desde entonces la población se trasladó gradualmente hacia la costa, dejando que casas e iglesias se desmoronaran lentamente. Caminar por su interior, sobre todo en las primeras horas de la mañana cuando el lugar está casi desierto, transmite la sensación de un lugar suspendido entre épocas distintas, donde capiteles bizantinos, arcos venecianos y minaretes conviven en el mismo muro.
El olivo de Mirovica, dos mil años en un solo tronco
A pocos pasos de las murallas de Stari Bar, en la aldea de Mirovica, crece lo que se considera uno de los árboles más antiguos de Europa: un olivo cuyo tronco, hueco y nudoso como un pequeño edificio, los expertos estiman en más de dos mil años de vida. A pesar de la edad, el árbol sigue produciendo aceitunas cada temporada, y se ha convertido en un símbolo informal de la continuidad del cultivo del olivo en esta franja de la costa montenegrina, que cuenta con la mayor concentración de olivos del país. No es un árbol vallado y convertido en espectáculo para los turistas, sino un patrimonio vivo que los habitantes de Mirovica tratan con la misma naturalidad con que se trata a un vecino: una razón más para visitarlo con el mismo respeto silencioso.
El puerto de Bar y los ferris a Italia
El puerto de Bar es el principal puerto marítimo de Montenegro, corazón de la economía de la ciudad desde principios del siglo XX y reforzado aún más tras la Segunda Guerra Mundial, cuando se convirtió en la salida al mar de toda la Yugoslavia interior. En 1976 se completó el ferrocarril Bar-Belgrado, una obra de ingeniería que atraviesa gargantas y montañas con decenas de túneles y viaductos, conectando el puerto directamente con el corazón de los Balcanes. Aún hoy, desde la terminal de pasajeros parten los ferris de la compañía Montenegro Lines hacia Bari y Ancona, una conexión marítima directa con Italia que convierte a Bar, para muchos viajeros italianos, en la primera puerta de acceso a Montenegro: se llega de noche, con el coche en la bodega, y se despierta ya a la vista de la costa balcánica.
El palacio del rey Nicolás y su parque
Construido en 1885 como residencia de verano por el rey Nicolás I Petrović, el palacio real de Bar se alza cerca del mar, inmerso en un parque que el propio soberano quiso enriquecer con plantas exóticas entonces desconocidas en Montenegro: palmeras, magnolias, nísperos de Japón y otras especies mediterráneas y subtropicales traídas de puertos lejanos gracias precisamente al comercio marítimo de la ciudad. El edificio, sobrio pero elegante en sus proporciones, alberga hoy el museo cívico de Bar, que reúne restos arqueológicos procedentes de Stari Bar y del territorio circundante, entre ellos mosaicos y cerámicas de época romana y medieval, además de testimonios de la vida de corte montenegrina de finales del siglo XIX. Es uno de los pocos lugares de la ciudad nueva capaces de transmitir una idea concreta de aquella etapa fundacional.
El monte Rumija, el centinela de piedra
A espaldas de Bar se eleva el Rumija, una cresta caliza que roza los 1.594 metros y separa netamente la costa adriática de la cuenca del lago Escútari. Para los habitantes de Stari Bar fue durante siglos un punto de referencia casi sagrado, citado en leyendas locales como morada de espíritus y pastores solitarios; hoy es sobre todo destino de excursionistas, con senderos que ascienden entre rocas desnudas y matorral mediterráneo hasta una cresta desde la que la mirada abarca al mismo tiempo el mar abierto y las aguas interiores del lago, un panorama de doble horizonte que pocas montañas de Europa ofrecen con tanta nitidez. La subida requiere piernas entrenadas y conviene afrontarla preferiblemente en las horas frescas, por la ausencia casi total de sombra en las laderas más expuestas.
Las playas de Šušanj a Čanj
La costa alrededor de Bar alterna largos arenales con pequeñas calas cerradas entre las rocas. Al norte del centro se extiende Šušanj, una playa amplia de arena mezclada con guijarros que es la más frecuentada por los residentes por su cercanía al paseo marítimo de la ciudad. Hacia el sur, superado el promontorio, se abre Utjeha, una cala más recogida y tranquila, apreciada por quienes buscan menos afluencia. Continuando se llega a Čanj, quizá la playa más fotografiada de la zona: guijarros blancos, agua turquesa y un peñasco aislado a poca distancia de la orilla, enmarcados por paredes calizas que descienden casi a pico sobre el mar.
- Šušanj — playa amplia, de arena y guijarros, a dos pasos del centro
- Utjeha — cala recogida, más tranquila, ideal para quien busca calma
- Čanj — guijarros blancos, agua turquesa y acantilado escenográfico
Olivares, aceite y la cocina de Bar
El territorio de Bar concentra el mayor número de olivos de todo Montenegro, algunos centenarios, cultivados en terrazas que descienden desde las laderas del Rumija casi hasta el mar. El aceite virgen extra local, a menudo producido en pequeñas almazaras familiares, es denso y ligeramente picante, y protagoniza una cocina que une influencias mediterráneas y balcánicas: pescado fresco del Adriático a la parrilla, jamón ahumado del interior, quesos de oveja y verduras aderezadas simplemente con aceite y limón. En los mercados de barrio de Bar no es raro encontrar aceitunas en salmuera preparadas según recetas transmitidas en familia, junto con miel y destilados locales de hierbas de montaña.
La vida popular entre el puerto y los olivares
Bar es una ciudad de trabajo portuario incluso antes que de veraneo, y esto se refleja en su ritmo cotidiano: por la mañana temprano el puerto se anima con operarios y camiones dirigidos hacia el interior serbio, mientras que en los barrios más cercanos al centro la vida transcurre alrededor del mercado y los pequeños bares que dan al paseo marítimo. En otoño, con la recolección de las aceitunas, muchas familias de la zona se dedican todavía hoy al prensado artesanal, una actividad que marca el calendario local al igual que las festividades religiosas. Es en estos meses más silenciosos, alejados del turismo playero estival, cuando la ciudad revela con mayor claridad su identidad de puerta comercial y agrícola de Montenegro.
Cuándo ir y cómo vivir la ciudad
El clima mediterráneo hace que Bar sea agradable desde finales de primavera hasta principios de otoño, con un verano que trae calor intenso pero también la máxima afluencia del puerto por los ferris hacia Italia. Mayo, junio y septiembre ofrecen un mar ya templado, senderos del Rumija más transitables y una Stari Bar menos frecuentada por grupos organizados. Quien disponga de un solo día puede visitar la ciudad vieja por la mañana, hacer una parada en el olivo de Mirovica, almorzar a base de pescado y aceite local, y cerrar la jornada con un baño en Čanj o en Šušanj: un itinerario compacto pero capaz de transmitir toda la estratificación, histórica y natural, de este rincón de la costa montenegrina.
- Pasear entre las ruinas de Stari Bar a primera hora de la mañana
- Ver de cerca el olivo milenario de Mirovica
- Visitar el palacio del rey Nicolás y el museo cívico
- Bañarse en el acantilado de Čanj
- Subir al monte Rumija para ver el panorama sobre el mar y el lago Escútari
- Embarcar en el ferry nocturno hacia Bari o Ancona
Preguntas frecuentes
Come si arriva a Bar dall'Italia?
Quanto dista Stari Bar dal centro moderno?
Quando è il periodo migliore per visitare Bar?
Bar è adatta a una visita in giornata?
Dove si parcheggia per visitare Stari Bar?
Il Rumija è adatto a un'escursione con bambini?
Cómo llegar
- Aeroporto di Podgorica (TGD) — circa 40 km, il più vicino
- Aeroporto di Tivat (TIV) — circa 65-70 km, comodo per chi arriva dalla Baia di Cattaro
- Stazione ferroviaria di Bar, capolinea della linea Bar–Podgorica–Belgrado
- Bar si trova lungo la strada costiera Adriatica (Jadranska magistrala), ben collegata a nord con Budva e Cattaro e a sud con Ulcinj e il confine albanese.
- Chi arriva in traghetto da Bari o Ancona sbarca direttamente nel porto cittadino, a pochi minuti a piedi dal centro: comodo per chi viaggia senza auto.
Perfecto para
Un millennio di dominazioni leggibile nelle pietre di Stari Bar, tra chiese, cisterne e moschee.
Dal Rumija alle spiagge di ciottoli, un paesaggio che passa dalla montagna al mare in pochi chilometri.
Uliveti secolari e un olio extravergine che è il vero prodotto identitario della città.
Il porto più importante del Montenegro e la rotta dei traghetti verso l'Italia.
Tre spiagge diverse per carattere — Šušanj, Utjeha e Čanj — a pochi minuti l'una dall'altra.
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