Alpe Cimbra
Alpe Cimbra es el altiplano trentino que reúne los municipios de Folgaria, Lavarone y Luserna, entre las Prealpes Vicentinas y el...
Actualizado el 20 julio 2026
Alpe Cimbra
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El relato
La historia de Alpe Cimbra
Geografía y territorio
Alpe Cimbra es el altiplano que se extiende en el Trentino suroriental, en la frontera con la provincia de Vicenza y el Altopiano de Asiago, del cual comparte geología y paisaje. Comprende los municipios de Folgaria, Lavarone y Luserna, distribuidos entre los 900 y los 1.400 metros de altitud, en un entorno de bosques de abeto rojo, prados y suaves relieves calcáreos. La zona se alcanza desde Rovereto y desde la Vallagarina, remontando la Val Terragnolo o la Valle del Astico, y está naturalmente conectada a los Lessini y al Valle del Adige. Esta posición de encrucijada ha hecho del altiplano desde siempre un lugar de paso, de pastoreo y, en el siglo XX, de frontera estratégica.
Historia e identidad cimbra
La identidad de Alpe Cimbra tiene sus raíces en la colonización altomedieval de colonos de habla bávara, que desde los siglos XI-XIII poblaron el altiplano dando vida a la isla lingüística cimbra. En Luserna, el municipio más pequeño de Trentino, el cimbrio (zimbar) es todavía una lengua viva, protegida por el Instituto Cultural Cimbro y contada en el museo Haus von Prükk. En el siglo XX, el altiplano se convirtió en escenario de la Gran Guerra: aquí discurría la frontera entre el Reino de Italia y el Imperio austrohúngaro, defendida por los fuertes austriacos de Cherle, Belvedere-Gschwent, Sommo Alto y Dosso delle Somme, hoy visitables y conectados por la panorámica Strada dei Forti entre historia y paisaje.
Paisaje y naturaleza
El paisaje de Alpe Cimbra alterna bosques de abeto rojo y alerce, pastos de alta cota y pequeños espejos de agua como el Lago de Lavarone y el Lago de Costa, destino de paseos y baños de verano. Los refugios de montaña salpican las llanuras cumbres hacia el Passo Vezzena y el Passo Coe, ofreciendo vistas sobre las Pequeñas Dolomitas, el Pasubio y el Altiplano de Asiago. La fauna alpina incluye corzos, ciervos y marmotas, mientras que la red de senderos, entre ellos tramos del Sentiero della Pace, permite explorar a pie o en bicicleta de montaña un entorno todavía poco antropizado, valioso por la variedad de flora y por el silencio de los bosques.
Pueblos y lugares para visitar
Folgaria, el centro principal, se desarrolla junto con las aldeas de Serrada, Costa y Guardia, un punto de referencia para el esquí y el turismo de verano. Lavarone, con sus aldeas de Chiesa, Gionghi, Cappella y Bertoldi, fue un destino de vacaciones de principios del siglo XX, frecuentado también por Sigmund Freud. Luserna, enclavada en un espolón rocoso, conserva la estructura del pueblo cimbrio con el centro de documentación de la cultura Lusérn. El Forte Belvedere-Gschwent alberga hoy el Museo de la Gran Guerra, mientras que la Strada dei Forti conecta a pie o en bicicleta las fortificaciones austrohúngaras diseminadas por la meseta, entre panorámicas de la Vallagarina y del Altopiano di Asiago.
Gastronomía y tradiciones
La cocina de Alpe Cimbra es la típica de montaña trentina: canederli, polenta, boletus y arándanos recogidos en los bosques, quesos de alpeggio curados en las queserías locales. El producto símbolo es el Vezzena, un queso de pasta dura que toma su nombre de la meseta y de los alpeggios de Passo Vezzena, donde el ganado pasta en verano. No faltan speck, embutidos ahumados y la tosela, servida a menudo con polenta. Los alpeggios, además de producir queso, ofrecen descanso a los excursionistas, mientras que las fiestas populares y los mercados de invierno de Folgaria y Lavarone mantienen vivas las tradiciones campesinas y cimbrias de la meseta.
No te puedes perder
- Fort Belvedere-Gschwent and the Great War Museum
- Strada dei Forti between Folgaria, Lavarone and Vezzena
- The Cimbrian village of Luserna and its Cultural Institute
- Lake Lavarone and Lake Costa
- Folgaria's ski slopes and the Lavarone-Vezzena cross-country trails
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