B&B MASSERIA BATTAGLINI

Benvenuti nell'Azienda Agricola Masseria Battaglini. La proprietà si sviluppa su 3 ettari di terreno della Valle d'Itria, in Contrada Battaglini, nell'agro di Martina Franca (Taranto), su una collina a circa 450 metri sul livello del mare. La Masseria Battaglini è un complesso di abitazioni indipendenti, di circa 400 metri quadri, composta da due cummerse di due piani ognuna e un gruppo di trulli con 7 coni e due piccole lamie.Il gruppo di trulli, dotati di ogni confort, è adibito a B&B.La Masseria, rappresenta la realizzazione del sogno di una vita: 3 ettari di terra rossa di Puglia, un magnifico gruppo di Trulli e due Cummerse - la tipica costruzione della Valle d'Itria- per dedicarsi all'accoglienza di ospiti che apprezzano luoghi antichi senza però rinunziare alle comodità moderne e soprattutto siano desiderosi di riscoprire sapori e profumi antichi.Un anno di lavoro per renderla accogliente e per studiare una formula nuova e diversa : non un semplice B & B od agriturismo o ristorante ma un luogo dove venire a riposare ed a vivere in modo diverso dalla vita moderna rispettando tempi e momenti della natura, degustando prodotti e cucina fatti con amore e come un tempo utilizzando prodotti della sola Masseria che, tra l'altro, è in riconversione bio.Da qui la scelta di produrre grani antichi e quindi con un basso quantitativo di glutine e pasta secca dal nostro grano che ci produce un antico mulino, olio extravergine di oliva che abbia caratteristiche nutritive e non solo di condimento, marmellate e conserve e dolci fatti in casa su ordinazione.Il gusto della tradizione, contraddistingue i nostri prodotti realizzati in casa rispettando rigorosamente i dettami dell'HACCP . L'intento è quello di valorizzare i frutti della terra, nel rispetto dei cicli delle stagioni, offrendo prodotti genuini e naturali preparati seguendo le ricette delle nostre nonne, delle nostre mamme.E per l'accoglienza una formula tutta nuova quella del social eating, della social table: organizziamo eventi a tema, festa della mietitura, del raccolto delle olive, la vigilia dell'Immacolata bellissima in Puglia, la festa della melanzana come di ognuno dei prodotti del nostro orto per poche persone massimo 30, 40.Chi viene in Puglia vuole conoscerla anche per la sua tavola come per la naturale capacità di accoglienza del suo popolo. Noi ce la mettiamo proprio tutta.Provare per credere!