Ioannina

歴史:ビザンツからアリー・パシャまで

イオアニナの起源は一部が今なお不確かである。この都市が史料に明確に登場するのは西暦千年頃、皇帝バシレイオス2世がブルガリア人の侵入に備えて要塞を築かせた時のことである。転換点となったのは1204年、コンスタンティノープルが十字軍の手に落ちたときであった。イオアニナはエピロス専制侯国の首都の一つとなり、このビザンツの牙城は何十年もの間、まずラテン人の、次いでオスマン帝国の進出に抵抗し続けた。1430年、都市はトルコ人に降伏するが、教会や財産の保持を含め、帝国内では稀な特権を保証する条約を得ることに成功する。ここから、知識豊かで商業に長けたギリシャ・オスマン系のブルジョワジーが生まれ、彼らは何世紀も後にイオアニナをバルカン半島有数の知的中心地へと押し上げることになる。学校や印刷所はすでに十八世紀には活動していた。

しかし、この都市のイメージを永遠に決定づけたのは、テペレナのアリー・パシャという人物である。アルバニア出身のオスマン帝国の総督であった彼は、1788年から1822年にかけてイオアニナを、エピロスの大部分と南アルバニアに及ぶ半独立のパシャ領の首都に変え、ナポレオンやイングランドとも外交関係を築いた。バイロン卿も彼のもとを訪れ、『チャイルド・ハロルドの巡礼』の中で、魅惑と恐怖の間を揺れ動く曖昧な肖像を残している。崇高なる門(オスマン政府)から謀反を疑われたアリー・パシャは、まさにイオアニナで包囲され、1822年に湖の島で殺害された。冷酷で血なまぐさくもあり、同時に巧みでもあったその生涯は、今日でもこの都市が訪問者に好んで語る物語であり続けている。

アスラン・パシャ・モスク

反オスマン蜂起の後に破壊されたかつてのキリスト教会の跡地に1618年に建てられたアスラン・パシャ・モスクは、そのドームと細長いミナレットでカストロの高台を支配している。正面の広場からは、湖と周囲の山々を望む最も広大な眺望の一つを楽しむことができ、そのため今も市内で最も人気のある展望スポットの一つであり続けている。柱廊のポーチと簡素ながらも調和のとれた内部を持つこの建物は、現在イオアニナ市立民族誌博物館として使われている。展示室は、衣装、武器、銀製品、そして地元ユダヤ人コミュニティの記憶を通じて、ギリシャ人、トルコ人、セファルディム系ユダヤ人が何世紀にもわたって隣り合って暮らしてきたこの都市の文化的重層性を物語っている。

ニッシ、修道院の島

湖畔からボートでわずか数分、パムヴォティダ湖で唯一人が住む島には、小さな漁村と、実に六つもの修道院がある。その一部は十六世紀にさかのぼり、今もオリジナルのフレスコ画で飾られている。例えばアギオス・ニコラオス・フィランスロピノン修道院には、聖書の場面や古代哲学者の肖像が外壁に描かれており、これは正教のイコン画の中でも珍しい例である。しかし最も多くの訪問者を集めるのはアギオス・パンテレイモン修道院であり、ここでアリー・パシャの物語の最後の一幕が演じられた。奇襲が行われた部屋には今も床に銃弾の跡が残っており、現在はパシャにゆかりのある小さな博物館となっている。ニッシへはボートでしか行くことができず、まさに車両の往来がないことが、この島をこの地域で最も静かな散策の一つにしている。

銀細工、技と誇り

イオアニナは何世紀にもわたり、バルカン半島における銀加工の主要な中心地の一つであった。オスマン時代からすでに組織されていた職人組合と、地方の宮廷、とりわけ権力の証として宝飾品や銀器を誇示することを好んだアリー・パシャの宮廷にも供給していた、極めて精緻な線条細工の伝統のおかげである。カストロの工房では今も、打ち出し細工、線条細工、七宝象嵌の技法が用いられ、宝飾品、額縁、盆、典礼用品などが作られている。この知識は父から子へと受け継がれ、政権の交代や経済危機を乗り越えてきた。イツ・カレの要塞塔の一つに設けられた銀細工博物館は、工房の道具、時代物の作品、技法の解説を通じてこの歴史をたどり、ここでは決して単なる観光土産にはならなかった一つの技を理解する鍵を提供している。

ザゴリ、石造りの村々

イオアニナの北東には、四十六の村からなる高原ザゴリ、あるいはザゴロホリアが広がっている。そのほとんどが地元産の石で造られており、ヴィコス・アオス山塊とともにユネスコの世界ジオパークに認定されている。二階建ての石造りの家々、スレート葺きの屋根、小さく質素な教会、そして石畳の小道の網の目が、モノデンドリ、パピンゴ、ヴィツァといった村々を結んでいる。これらの村は何世紀もの間孤立していたが、まさにそのおかげで極めて一貫した建築様式を保つことができ、今日では厳格な規制によって保護されている。この風景に唯一無二の性格を与えているのが、太鼓橋型の石橋である。キポイにある三連アーチのプラキダス・カロゲリコ橋やコッコル橋などがそれで、十八世紀から十九世紀にかけて地元の職人によって建てられ、今も徒歩で完全に渡ることができる。

エピロス料理

イオアニナの食卓は、湖と山という二つの魂を映し出している。パムヴォティダ湖からは今もカエル、川エビ、ウナギがもたらされ、少なくともオスマン時代にまでさかのぼるレシピに従って揚げたり煮込んだりして調理される。一方、ザゴリや周囲の山々からは、地元産のフェタチーズや燻製のメツォヴォーネなどのチーズが下りてきて、エピロス伝統の数え切れないほどの塩味パイに使われる。カボチャ入りのコロキソピタ、トウモロコシ粉のバツィナ、複数のチーズを詰めたティロピタなどがそれである。焼き肉、内陸の谷から採れる豆類、蜂蜜とクルミを使った菓子も欠かせない。これらは、必要に迫られた質素さの中にも農民の知恵が豊かに詰まった料理の遺産であり、旧市街や山間の村々のレストランは、標準化された観光にほとんど妥協することなく、今もこの料理を提供し続けている。