CALI' FARM & BIOBISTROT

Calì è una microfattoria didattica con cucina: una realtà multifunzionale a basso impatto aziendale dove si vive e lavora ispirandosi ai princípi della permacultura e dell'agricoltura organico-rigenerativa. La giovane realtà pugliese offre esperienze in natura per adulti, come percorsi di riconoscimento e raccolta di specie fitoalimurgiche, corsi di cucina e lavorazione di argilla, e per bambini, come laboratori didattici a cielo aperto.Circondato da frutteti in agroforestazione, dal biolago, dalla food forest murgiana e dai muretti a secco, Calì ospita il Biobistrot: il cuore dell'azienda, dove è possibile degustare menù dinamici ed inclusivi, che celebrano le materie prime di altissimo valore nutraceutico e umano, frutto del lavoro, della ricerca e della passione dei due giovani titolari.