Sorano
Sorano est un charmant village de la Maremme toscane, sculpté dans la roche de tuf au-dessus de la vallée du ruisseau Lente
Mis à jour le 21 juillet 2026
En cette saison · Juillet · Été
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Le récit
L'histoire de Sorano
Introduction et position
Sorano est une petite commune de la province de Grosseto, dans le sud de la Toscane, nichée dans la région de la Maremme connue sous le nom de 'Zone du tuf', aux côtés des centres voisins de Pitigliano et Sovana. Le village est perché sur un éperon rocheux de tuf surplombant la vallée creusée par le ruisseau Lente, un affluent du fleuve Fiora. Cette position, isolée et naturellement défendue, a fait de Sorano un bastion stratégique depuis le Moyen Âge. Le paysage environnant alterne bois, calanques et cultures typiques de la Maremme, offrant un panorama qui change de couleur au fil des saisons et attire les voyageurs en quête d'authenticité.
Histoire et origines
Les origines de Sorano remontent probablement à l'époque étrusque, comme en témoignent les voies creuses creusées dans la roche de tuf qui relient le village aux localités voisines de Sovana et Pitigliano. Au Moyen Âge, le village s'est développé sous le contrôle de la famille Aldobrandeschi, puis est passé aux Orsini, qui en ont fait un centre fortifié important pour le contrôle des frontières méridionales de l'État de Sienne. Par la suite, Sorano est entré dans l'orbite du Grand-Duché de Toscane sous les Médicis, puis les Lorraine. Dans le village, on conserve également un ancien quartier juif, témoignage d'une petite communauté qui y a résidé pendant des siècles.
Nature et paysage
Le territoire de Sorano est l'un des sites les plus évocateurs de la Maremme toscane, dominé par des formations de tuf volcanique qui ont sculpté des gorges, des ravins et des parois abruptes le long du cours du torrent Lente. Des forêts de chênes verts et de chênes alternent avec des calanques argileuses et des cultures d'oliviers et de vignes, dans un paysage resté en grande partie intact. Les célèbres voies creuses, d'anciens chemins étrusques creusés dans la roche à plusieurs mètres de profondeur, traversent la campagne reliant Sorano aux hameaux voisins et offrent une atmosphère suspendue dans le temps, appréciée des randonneurs et des amoureux de la nature.
Que faire et que voir
Le centre historique de Sorano se visite à pied, entre ruelles pavées, escaliers et passages couverts qui serpentent autour du Masso Leopoldino, l'imposant éperon fortifié qui domine le village. Non loin se dresse la Forteresse Orsini, une structure défensive d'origine médiévale agrandie à la Renaissance, aujourd'hui visitable et lieu d'événements culturels. De Sorano, il est possible de rejoindre à pied, en suivant les « vie cave », le hameau de Sovana, avec son Dôme roman et la nécropole étrusque voisine. Le village se prête également aux promenades photographiques, surtout le soir lorsque le tuf s'illumine de couleurs chaudes.
Saveurs et traditions
La cuisine de Sorano puise ses racines dans la tradition paysanne de la Maremme : huile d'olive extra vierge, pain maison, pecorino affiné et charcuteries accompagnent des plats à base de sanglier et de gibier, souvent cuisinés avec des herbes locales. Ne manquez pas les châtaignes, les cèpes et les vins produits sur les terres volcaniques de la région, qui confèrent aux produits des saveurs prononcées et reconnaissables. Les trattorias du village conservent des recettes transmises de génération en génération, dans une atmosphère simple et conviviale. La saisonnalité guide encore aujourd'hui la table locale, liée au rythme des cultures et à la proximité des bois qui entourent le village.
À ne pas manquer
- The Masso Leopoldino and the historic centre carved into tufa rock
- The Fortezza Orsini, an ancient medieval and Renaissance stronghold
- The Etruscan sunken roads leading to Sovana and Pitigliano
- The hamlet of Sovana with its cathedral and Etruscan necropolis
- The village's old Jewish quarter
À voir
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