Žabljak

الأصول وأرض الدروبنياتشي

قبل أن يصبح وجهة لرحلات المشي، كان الهضبة المحيطة بجابلياك أرض رعاة وعشائر. كانت تابعة للدروبنياتشي، إحدى قبائل البردا، أي "الجبال"، التي قاومت مع شعوب الجبل الأسود القديم لقرون الضغط العثماني دفاعًا عن مراعيها في المرتفعات. وقد جعلت طبيعة المنطقة نفسها، وهي هضبة كارستية محصورة بين جدران صخرية وأودية ضيقة، هذه المنطقة لفترة طويلة صعبة السيطرة عليها من قبل أي قوة خارجية، وصعبة الاستقرار فيها بشكل دائم بنفس القدر: فرضت الشتاءات الطويلة والثلوج العالية أسلوب حياة شبه بدوي، مع الترحال الموسمي نحو الكاتون في المرتفعات صيفًا والانسحاب إلى القرى الأدنى شتاءً. ولم تتولَّ هذه المستوطنة الصغيرة دور المركز الإداري ونقطة المرجعية لكامل منطقة دورميتور إلا مع ترسّخ السياحة الجبلية بعد الحرب العالمية الثانية، فأصبحت مقرًا بلديًا وقاعدة لوجستية لأولى منشآت التزلج والفنادق.

بوبوتوف كوك، القمة الرمزية لدورميتور

بارتفاع 2523 مترًا، تُعد بوبوتوف كوك أشهر قمة في دورميتور، وقد اعتُبرت لعقود أعلى نقطة في الجبل الأسود، قبل أن تمنح مسوحات أحدث الرقم القياسي المطلق لقمة في كتلة بروكلتييه الجبلية، على الحدود مع ألبانيا. ومع ذلك تبقى أكثر تسلق مرغوب في المنطقة: يبدأ المسار المعلَّم عادة من سرج سيدلو أو من منطقة دوبري دو، ويعبر حقول الصخور والمروج المرتفعة ومقاطع مجهزة بحبال معدنية في آخر المقاطع الصخرية، مع فرق ارتفاع ومجهود يتطلبان لياقة بدنية جيدة لكن دون الحاجة إلى معدات تسلق خاصة في ظروف الصيف. ومن القمة، في الأيام الصافية، يمتد النظر عبر كامل مدرّج دورميتور، ووادي تارا، وجنوبًا حتى جبال الهرسك والبوسنة.

عيون الجبل الثمانية عشر

إلى جانب البحيرة السوداء، يحتضن دورميتور سبعة عشر حوضًا آخر من أصل جليدي، يسميها التقليد الشعبي "غورسكه أوتشي"، أي عيون الجبل، لشكلها شبه الدائري ولمياهها الصافية جدًا المحصورة بين الصخور. بعضها، مثل بحيرة الأسماك (ريبليه يزيرو) أو بحيرة الأفاعي (زمينيه يزيرو)، لا يمكن الوصول إليه إلا برحلات تستغرق ساعات عدة عبر هضاب نائية مثل سكركا أو يابلان، فيما تبقى بحيرات أخرى مغطاة بالثلج والجليد حتى أواخر الربيع. ولكل بحيرة طابعها الخاص: بعضها محاط بمروج ترعى فيها القطعان صيفًا، وبعضها الآخر بجدران عمودية تجعل منها مدرّجات طبيعية صغيرة. تتطلب زيارتها وقتًا وسيقانًا مدرّبة، لكنها تمنح أصدق صورة عن دورميتور: هضبة مرصعة بالمياه، صامتة، شبه خالية من الحضور البشري خارج المسارات الرئيسية.

جسر دورديفيتشا تارا

شُيّد جسر دورديفيتشا تارا بين عامي 1937 و1940 وفق تصميم المهندس مياط ترويانوفيتش، ويعبر الوادي بخمس أقواس من الخرسانة المسلحة بطول 365 مترًا وارتفاع 172 مترًا فوق النهر، وكان في زمنه من أكثر الإنشاءات الخرسانية جرأة في أوروبا. ويرتبط تاريخه بالحرب العالمية الثانية: ففي عام 1942 فجّر المهندس لازار ياوكوفيتش، الذي أشرف على بنائه، إحدى فتحاته لإبطاء تقدم قوات الاحتلال الإيطالية، ثم قُبض عليه فيما بعد وأُعدم على يد المحتلين أنفسهم على الجسر ذاته الذي ساهم في بنائه؛ وأُعيد بناء الهيكل بعد الحرب. واليوم يُعد الجسر أيضًا نقطة انطلاق واحدة من أعلى خطوط الانزلاق (زيبلاين) في أوروبا، التي تعبر الوادي مانحةً منظرًا مذهلاً على نهر تارا.

المشي الجبلي والرحلات الصيفية

من يونيو إلى سبتمبر يتحول دورميتور إلى شبكة من المسارات المعلَّمة تتراوح بين نزهة بسيطة لساعة واحدة وعبور جبلي يستغرق عدة أيام. ومن بين أكثر الوجهات ارتيادًا كهف الجليد ليدينا بيتشينا، الذي يحتفظ بتشكيلات جليدية حتى في عز الصيف، ومطل تشوريفاتس المطل على البحيرة السوداء والقمم المحيطة، والمسارات التي تربط بين البحيرات الجليدية المختلفة عبر هضاب مثل سكركا ودوبري دو، وغالبًا ما تتخللها ملاجئ حجرية يمكن استخدامها كمحطة استراحة. ويتوجه المتسلقون الأكثر خبرة أيضًا إلى بروتاس وسليييمه، وهما قمتان أخريان في الكتلة الجبلية تقدمان مناظر بديلة على وادي تارا. والإشارات الإرشادية، التي تعتني بها الحديقة الوطنية، جيدة عمومًا، لكن الأحوال الجوية في المرتفعات يمكن أن تتغير بسرعة حتى في عز الصيف.

نكهات وتقاليد المائدة

تعكس مطبخ جابلياك اقتصادها الرعوي: فجبن السير إيز كاتشه، الجبن المعتّق في براميل خشبية، يُعد من أفضل أنواع الجبن في الجبل الأسود، وكذلك الكايماك المنتج في الكاتون نفسها في المرتفعات. وأطباق مثل التشيتشفارا، وهي عصيدة من دقيق الذرة ممزوجة بالجبن الطازج، أو لحم الحمل المطهو ببطء تحت الغطاء الحديدي (إيسبود ساتشه)، تروي مطبخًا فقيرًا في المكونات لكنه غني بالنكهات، صُمم لمقاومة فصول الشتاء الجبلية الطويلة. وفي الصيف تمنح غابات دورميتور توت العليق البري والفطر، اللذين يظهران غالبًا في قوائم المطاعم المحلية إلى جانب العسل الجبلي. أما الراكيا المقطرة يدويًا من البرقوق أو التفاح فترافق كل وجبة تقريبًا، وغالبًا ما تُقدَّم كترحيب في المنازل وفي بيوت الضيافة الصغيرة العائلية.

متى تزور جابلياك وكيف تعيش تجربتها

تُعاش جابلياك في فصلين مختلفين تمامًا عن بعضهما. فالصيف، من يونيو إلى سبتمبر، هو أفضل فترة للمشي الجبلي والبحيرات والتجديف الصخري، بأيام طويلة ودرجات حرارة تبقى مع ذلك معتدلة مقارنة بساحل الجبل الأسود بفضل الارتفاع؛ ويُعد يوليو وأغسطس أكثر الأشهر ازدحامًا، بينما يوفر يونيو وسبتمبر مسارات أكثر هدوءًا. أما الشتاء، من ديسمبر إلى مارس، فينتمي إلى المتزلجين ومن يبحثون عن مناظر مغطاة بالثلوج وأجواء أكثر حميمية، بدرجات حرارة يمكن أن تنخفض كثيرًا دون الصفر. وتُعد الفصول الانتقالية، الربيع والخريف، الأقل قابلية للتنبؤ: فقد تبقى الثلوج في المرتفعات حتى مايو، وتمنح ألوان الخريف في أكتوبر منظرًا مذهلاً لدورميتور لكن بأيام أقصر وخدمات محدودة. وفي كل فصل، يُستحسن اصطحاب ملابس متعددة الطبقات، حتى في عز الصيف.

• المشي حول البحيرة السوداء والمتابعة حتى مطل تشوريفاتس
• تسلق بوبوتوف كوك للاستمتاع بمنظر كامل كتلة دورميتور الجبلية
• عبور وادي تارا عبر خط الانزلاق المنطلق من جسر دورديفيتشا تارا
• ممارسة التجديف الصخري في مياه تارا بين جدران الوادي
• زيارة كاتون في المرتفعات لتذوق الجبن والكايماك الطازجين
• التزلج أو التزلج الريفي في سافين كوك شتاءً
• الوصول سيرًا على الأقدام إلى واحدة من البحيرات الجليدية الأقل شهرة، مثل زمينيه يزيرو أو سكرتشكو يزيرو