Borsh

イオニア海の交差点としての起源と歴史

ボルシュの地は古代から人が暮らしてきた土地であり、ケラウニア海岸の入り江は、ギリシャ世界とアドリア海を結ぶ交易路に天然の停泊地を提供していた。ヘレニズム時代、そして後のローマ時代には、この地域はブトリントおよびエピロス沿岸都市の勢力圏に属していたが、ビザンチン時代には海上交通の管理と襲撃からの防衛を担う、海岸沿いの要塞化された前哨地となった。その後の数世紀、この地域はアンジュー家、エピロス専制公、ヴェネツィア人、そして最終的にはオスマン帝国の支配下に置かれた。オスマン帝国は、アルバニア南部一帯と同様にこの地にも深い痕跡を残しつつ、正教のアイデンティティを堅持し続けた住民たちと共存した。したがってボルシュの歴史は、リヴィエラ全体の歴史と同様、戦略的で肥沃な沿岸地帯を巡って争った幾多の支配勢力によって書かれた、辺境の歴史なのである。

ボルシュ・イ・ヴィエテル:石とオリーブの間の旧村

沿岸道路から内陸へと登っていくと、ボルシュの歴史的中心部に到達する。そこは、狭い路地、乾式石積みの塀、フレスコ画の色褪せた小さな正教会が点在する斜面を這い上がるように広がる石造りの家々の集落である。ここは村のアイデンティティの核心をなす場所で、住民の多くはリヴィエラのギリシャ系少数民族の言語と伝統を、アルバニア人としてのアイデンティティとの数世紀にわたる対話の中で守り続けてきた人々である。これらの家々の間を歩くことは、イチジクとザクロの香り漂う中庭を横切り、日陰に座る老人たちとすれ違い、今なお使われている薪窯を垣間見ることを意味する。沿岸部の観光ブームが、今のところ比較的手つかずのまま残してきた、田園的で地中海的なアルバニアの姿がそこにある。

何世紀も続くオリーブ林:記憶でもある風景

旧村と海との間には、地元の推定によれば数万本ものオリーブの木からなる帯状の林が広がっている。その中には数百年の樹齢を持ち、幾世代にもわたって途切れることなく続けられてきた農業を物語る、ねじれた空洞の幹を持つ木々もある。夏には小道沿いに涼しい木陰を提供し、秋には収穫で活気づくこの農業景観は、ボルシュを最も特徴づけ、最も写真映えする要素のひとつである。海へと向かって下っていく木々の並び、乾式石積みの塀、銀緑色の葉の色がイオニア海の青と対照をなす。ここから採れるオイルは、しばしば家族経営の小さな搾油所で作られ、アルバニアン・リヴィエラを象徴する産品のひとつであり、今日でも地元料理の基盤であり続けている。

周辺:ケパロ、ヒマラ、そしてリヴィエラの他の地域

ボルシュは、より有名な観光地の混雑を避けながらアルバニアン・リヴィエラ全体を探索するための優れた拠点である。南へ数キロ行くと、放棄されたパノラミックな旧村と水晶のように透明な湾の水を持つケパロがある。北へ向かい、息をのむようなヘアピンカーブを登っていくSH8国道をたどると、より活気があり沿岸ギリシャ系少数民族の歴史的中心地であるヒマラに至り、さらにその先には伝説的なロゴラ峠、同名の国立公園への玄関口がある。南へ向かい、ピケラスとルコヴァを過ぎると、道はやがてサランダとブトリント遺跡へと至る。カーブのたびに開ける小さな湾に頻繁に立ち寄りながらこの海岸線をたどること自体が、アルバニア旅行の中でも最も忘れがたい体験のひとつである。

ボルシュの味わい:オイル、魚、地中海料理

ボルシュの食卓は、風景と同じ物語を語る。惜しみなくかけられる地元産オリーブオイル、グリルしたり簡素なスープに仕立てたりするイオニア海の魚、菜園の野菜、山羊のチーズ、自家製のパン。浜辺沿いの家族経営レストランでは、ギリシャとアルバニアの影響が混ざり合った料理に出会える。揚げ魚から塩味のビュレクまで、塩漬けオリーブから蜂蜜菓子まで。それは見栄えよりも中身を追求し、旬と土地の産物に忠実な料理であり、自家製ラキのグラスと合わせるのが最適だ。

ボルシュで見逃せない体験

• 全長7キロメートルの浜辺で、まだほとんど人のいない夜明けに海水浴をする
• ソポト城の廃墟に登り、海岸とオリーブ林のパノラマを眺める
• 正教会と花咲く中庭の間を抜けながら、旧村の石畳の路地を散策する
• ボルシュ、ケパロ、ヒマラを結ぶSH8国道を車やスクーターで走り、途中パノラマの見える場所で休憩する
• 家族経営の搾油所で地元産エキストラバージンオリーブオイルを味わう
• 海辺のタベルナで新鮮なイオニア海の魚料理を楽しむ
• ケラウニア山脈の内陸部で、地中海性の低木林と羊飼いの小道の間をトレッキングする