Agrosì Azienda Agricola

In Puglia, nel cuore del Salento terra dei due mari, la produzione di Olio Extravergine ha radici antiche come quelle della famiglia Agrosi', la cui azienda agricola e' impegnata in questa attivita' da oltre due secoli.Senso della tradizione, rispetto dell'ambiente e capacita' innovativa sono gli ingredienti di cui l'azienda si avvale nella cura degli oliveti dai quali si produce un pregiato Olio Extravergine, dalle caratteristiche inconfondibili, determinate da particolari accorgimenti in fase di raccolta e di molitura.Percorrendo il vasto territorio del Salento, l¿olivo diventa presto un silenzioso compagno di viaggio, protagonista assoluto del paesaggio e dell¿economia di tanti piccoli paesi.Qui Giuseppe Agrosi' ha ripreso la coltura olivicola messa in piedi dal nonno, con a disposizione 5000 alberi d'olivo centenari di cui si occupa personalmente. L'impegno e l'esperienza produttiva che in famiglia hanno profonde radici, si uniscono all'entusiasmo della nuova generazione, per concretizzarsi in questo prodotto che miscela accuratamente il nuovo al tradizionale.L¿azienda dispone di un frantoio proprio, per cui le olive, raccolte a mano appena invaiate, vengono portate al frantoio per l'estrazione dell'olio. Seguono la conservazione in recipienti inox e l'imbottigliamento, presso gli stessi locali.L'Olio Extravergine Agrosi' assicura buona qualita' e spiccata personalita'. Visivamente elegante, di colore verde-dorato, segue un profumo ampio, di bella composizione aromatica, che va' dal fruttato, all¿erbaceo, alla mandorla verde.Il processo gustativo e' armonico, in sintonia con l'olfatto e ricco di persistenti fragranze vegetali. L'azienda dispone di un Bosco Didattico Riconosciuto dalla Regione Puglia, oltre a delle sale di degustazioni e aule didattiche presso le vecchie cantine di famiglia recuperate ad arte.