TORMARESCA SOC. AGR. A R.L.

La tenuta Bocca di Lupo, sorge nel comune di Minervino Murge, nell'area D.O.C. Castel del Monte, a circa 250 metri s.l.m.La vicinanza dell'antico vulcano Vulture, il clima, caratterizzato da una notevole escursione termica tra giorno e notte, e la composizione dei terreni, hanno una notevole influenza sui vigneti, in cui le varietà maggiormente presenti sono Aglianico, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Fiano pugliese, Moscato reale e Nero di Troia.Attraverso i circa 130 ettari di vigneti si arriva alla cantina, costruita secondo i canoni delle tipiche masserie della Murgia con la sua struttura fortificata e i luminosi muri bianchi in tufo. Insieme ai tratturi e ai muretti a secco, queste antiche residenze sono le poche testimonianze della presenza dell'uomo nell'area circostante dove, più che in ogni altro posto, la natura non si è lasciata vincere dall'urbanizzazione.All'interno della masseria, la barriccaia, sormontata da un soffitto con volta a crociera, anche questa in tufo, contiene fino a 1000 barriques di rovere, dal secondo piano della struttura invece si gode un panorama mozzafiato: sulla collina si può ammirare il villaggio di Minervino con le sue costruzioni di pietra bianca che riflettono i raggi del sole e, nelle limpide giornate di primavera, si può scorgere il vulcano Vulture che veglia su tutto il territorio.