Torre Colimena e la Salina dei Monaci

All'interno della Riserva naturale regionale orientata del Litorale Tarantino Orientale, la baia di Torre Colimena con la sua salina si estende nel territorio di Manduria premiato con le 3 Vele di Legambiente. La bella spiaggia libera sfoggia sabbia soffice e fondali digradanti, l'ideale per i giochi dei bambini. Il panorama cambia in prossimita della torre, dove la sabbia lascia il posto a scogliere frastagliate. Chiamata Salina Vecchia o dei Monaci, poco piu a nord della vedetta costiera cinquecentesca si estende per circa 25 ettari la salina utilizzata fin dall'epoca romana per l'estrazione dell''oro bianco'. Si tratta di uno specchio d'acqua salmastra chiuso dalle dune verso il mare e da collinette verso l'entroterra, oggi diventato sicuro rifugio per i fenicotteri rosa che l'hanno scelto per stazionarci stabilmente.