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A Roseto Valfortore, l'Osservatorio di Ecologia Appenninica si adopera dal 2001 per lo studio e la salvaguardia del lupo, ricomparso nell'area del Subappennino Dauno negli anni '80.Il rinvenimento nella zona di alcuni esemplari di un animale che si riteneva ormai estinto ha infatti rafforzato la consapevolezza della necessita di tutelare la flora e la fauna locali, incoraggiando la nascita della struttura. L'osservatorio, che ha una vocazione scientifica ma anche divulgativa, promuove laboratori didattici e iniziative di valorizzazione del patrimonio naturalistico del territorio. Le sale visita ricostruiscono l'habitat dei Monti Dauni e il Centro di Esperienza ambientale 'Il Lupo' studia le abitudini del lupo appenninico.
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