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In via San Vincenzo, poco distante dalla piazza centrale di Giurdignano, la Cripta di San Salvatore e un gioiello dell'architettura rupestre, risalente all'VIII secolo, scavata interamente nel banco di roccia tufacea. E una scalinata a introdurre alla cripta, a pianta centrale, divisa in tre navate da quattro pilastri. Unica nel suo genere e la decorazione lapidea del soffitto, scolpito in modo tale da riprodurre una cupola a croce greca e un rivestimento a cassettoni nell'aula centrale. Nella navata principale s'intravede l'affresco duecentesco della Madonna col Bambino tra due Arcangeli proni con due incensieri tra le mani, mentre nelle navate laterali si distinguono dei Santi, figure nimbate, l'Annunciazione e un Santo Vescovo. Lungo il perimetro resta un sedile scavato nella pietra e le scale di accesso alla cripta stessa che, prima dei lavori di restauro, arrivavano al ciglio stradale.
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