San Lorenzo Dorsino
San Lorenzo Dorsino 是一个于 2015 年 1 月 1 日成立的市镇，由 San Lorenzo in Banale 和 Dorsino 合并而成，位于特伦蒂诺西部 Giudicari...
更新于 20 七月 2026
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故事
San Lorenzo Dorsino 的故事
San Lorenzo Dorsino 位于 Valle del Banale，坐落在 Brenta 山脚下
San Lorenzo Dorsino 是一个于 2015 年 1 月 1 日成立的市镇，由 San Lorenzo in Banale 和 Dorsino 合并而成，这两个中心位于 Giudicarie Esteriori，共享 Valle del Banale，这是一个位于布伦塔多洛米蒂山脚下的开阔盆地，介于 Paganella 高原和 Comano 温泉之间。这两个村庄并非首次统一管理：早在 1927 年，一项法令就将它们合并为一个市镇，随后于 1954 年分离，近六十年后再次合并。该市镇面积近 74 平方公里，如今包括 Andogno、Deggia、Dorsino、Moline、Nembia、San Lorenzo in Banale（市政所在地，海拔 758 米）和 Tavodo 等村庄，总人口约 1500 人。从耕地的河谷开始，景观迅速向上延伸至牧场和多洛米蒂山壁，进入特伦蒂诺最大的保护区——阿达梅洛布伦塔自然公园的边界。
San Lorenzo in Banale，意大利最美丽的村庄之一，以及农舍
San Lorenzo in Banale è inserito nel circuito de I Borghi più belli d'Italia, riconoscimento che ne certifica il valore del nucleo storico, cresciuto attorno alle antiche Sette Ville del Banale. A dare carattere al paese sono i masi, le case rurali tradizionali delle Giudicarie Esteriori: edifici in pietra con logge a graticci per l'essiccatura dei raccolti, stalle al piano terra, abitazione ai piani superiori e, in cima, un fienile spesso raggiungibile con una rampa carrabile chiamata pont, come nel caso esemplare di Casa Mazoleti. I vicoli sono lastricati con la salesà, la pietra locale che ancora oggi accompagna il passeggio tra archi, portali e piccole corti. Tra le frazioni, Senaso conserva il tessuto più integro, mentre altri nuclei come Pergnano furono in parte ricostruiti dopo gli incendi ottocenteschi che colpirono più volte il territorio.
La ciuìga del Banale, Presidio Slow Food
Il prodotto simbolo di San Lorenzo Dorsino è la ciuìga del Banale, un salume unico riconosciuto come Presidio Slow Food e Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Nasce dalla povertà che per secoli ha segnato le Giudicarie Esteriori: le famiglie contadine vendevano i tagli di carne migliori e usavano gli scarti del maiale insieme a una grande quantità di rape, che possono arrivare fino al 35-40% dell'impasto, per ottenere comunque un salume nutriente da consumare nei mesi freddi. Le rape vengono cotte e strizzate, unite alla carne di spalla, coppa, pancetta e gola, condite con sale, pepe e aglio, insaccate in budello naturale e affumicate per circa otto giorni. La ciuìga fresca si consuma bollita e servita con patate, verze o polenta, mentre quella più stagionata può essere affettata come un salame. La produzione, legata alla tradizione della macellazione invernale, resta oggi custodita da una sola realtà del territorio, la Famiglia Cooperativa Brenta Paganella, fondata alla fine dell'Ottocento da don Lorenzo Guetti.
Le Dolomiti di Brenta, la Val d'Ambiez e la natura del Parco
San Lorenzo Dorsino 的领土面向布伦塔多洛米蒂山脉的核心地带，这是阿迪杰河以西唯一的白云岩山脉，也是被联合国教科文组织列为全球地质公园的阿达梅洛布伦塔自然公园的一部分。从 San Lorenzo in Banale 出发，可以主要进入 Val d'Ambiez，这是一个冰川起源的山谷，一直延伸到 Cima Tosa，这是布伦塔的最高峰，海拔 3,173 米，介于 Cacciatore 和 Silvio Agostini 避难所之间，以及经常出没于这些高度的岩羚羊、金雕和兀鹫之间。沿着小径，您会遇到所谓的化石墓地，那里有大约 1.95 亿年前的双壳类动物遗骸，证明了这里曾经延伸的古老热带海洋。再往下，小小的 Nembia 湖，位于 Molveno 湖以南不远的地方，提供沙滩、游乐区和一个约 3 公里的环形步道，连接它们，适合全家散步和骑自行车沿岸游览。
Castel Mani 和该地区的历史与体验
几个世纪以来，该地区一直是古老的 Nove Ville del Banale 的一部分，分为 Comun Grande 和 Comun Pichol，直到 1800 年一直处于特伦托亲王主教的管辖之下，当时维也纳会议后，Giudicarie 被划归蒂罗尔伯国。San Lorenzo in Banale 上方保留了 Castel Mani 的遗迹，这是一座中世纪城堡，有记载可追溯到 1207 年，当时特伦托主教将其授予 Uldarico d'Arco：在 18 世纪末拿破仑入侵中受损，并在 19 世纪被拆除作为采石场，如今仅保留了公共花园中的一段围墙。在 Dorsino，圣乔治教堂收藏着归功于 Cristoforo II Baschenis 的湿壁画，他是活跃在特伦蒂诺的著名贝尔加莫壁画家族的成员。如今参观 San Lorenzo Dorsino 的游客可以将历史与实际体验相结合：San Lorenzo in Banale 的 Casa del Parco、Ecomuseo della Judicaria 以及连接山谷底部和布伦塔多洛米蒂山脉避难所的密集步道网络。
不容错过
- The historic village of San Lorenzo in Banale with its traditional masi and salesà-paved lanes
- Tasting the ciuìga del Banale, a Slow Food Presidium
- A hike in the Val d'Ambiez toward Cima Tosa and the Fossil Cemetery
- The remains of Castel Mani, a medieval castle above San Lorenzo in Banale
- Lake Nembia and the loop path to Lake Molveno
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